Directeur(trice) des Achats

Au cœur du Shangri-La Paris, palace parisien d'exception où l'exigence de service et la précision opérationnelle structurent chaque décision, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) des Achats.
Vous évoluez dans un environnement où la performance achats, la maîtrise des investissements et la qualité des services contribuent directement à l'excellence globale de l'établissement.

Votre rôle
Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vous êtes responsable de l'ensemble de la fonction achats de l'hôtel.
À ce titre, vous pilotez la stratégie achats globale de l'établissement, les investissements CAPEX ainsi que l'ensemble des contrats liés aux prestataires et sociétés extérieures intervenant au sein du palace.
Vous encadrez une équipe composée d'un Adjoint Directeur des Achats, d'un Responsable des Stocks et Économats, de deux Économes et d'un Stagiaire.

Vos missions principales :

• Définir et piloter la stratégie achats globale de l'établissement ;
• Superviser un volume d'achats annuel d'environ 15 M€, en garantissant la maîtrise des coûts, la qualité des biens et services acquis et la création de valeur pour l'ensemble des départements de l'hôtel ;
• Piloter les investissements CAPEX en lien avec la Direction et les besoins opérationnels ;
• Négocier, structurer et suivre l'ensemble des contrats fournisseurs et prestataires externes ;
• Assurer le pilotage contractuel des sociétés extérieures intervenant au sein de l'établissement ;
• Garantir la qualité, la conformité et la disponibilité des biens et services ;
• Suivre et analyser les indicateurs de performance achats, stocks et coûts ;
• Optimiser les flux d'approvisionnement, de stockage et de distribution ;
• Encadrer, structurer et accompagner l'équipe achats et économat ;
• Travailler en étroite coordination avec l'ensemble des directions opérationnelles et financières de l'hôtel ;
• Interagir régulièrement avec les fonctions Achats et Finance du groupe.

Compétences et posture attendues
La fonction s'inscrit dans un environnement fortement transversal, en interaction permanente avec l'ensemble des départements de l'hôtel ainsi qu'avec les fonctions support du groupe.
Au-delà de votre expertise achats, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à construire des relations de confiance avec des interlocuteurs variés et à comprendre les enjeux spécifiques de chaque métier.
Votre rôle nécessite une excellente communication interservices, un sens affirmé de la diplomatie ainsi qu'une réelle capacité d'écoute et d'empathie. Vous savez appréhender les contraintes opérationnelles des équipes et accompagner leurs besoins tout en garantissant les objectifs économiques de l'établissement.
Vous entretenez des relations étroites avec les directions opérationnelles, notamment les équipes Hébergement, Technique, Restauration, Finance et Ressources Humaines, afin de proposer des solutions adaptées aux réalités du terrain.
Votre capacité à favoriser la coopération, à fluidifier les échanges et à développer une culture d'entraide constitue un véritable levier de réussite dans cette fonction.

Profil recherché
Issu(e) d'une formation supérieure en achats, gestion ou hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée sur une fonction achats globale au sein d'un environnement hôtelier de luxe ou d'une structure de services complexe.
Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre vision stratégique des achats et des investissements ;
• Votre expertise en négociation et gestion contractuelle ;
• Votre rigueur et votre fiabilité dans le pilotage économique ;
• Votre capacité à gérer des périmètres variés et des enjeux multiples ;
• Votre leadership et votre management de proximité ;
• Votre aisance relationnelle et votre sens du service.

La maîtrise de l'anglais est indispensable dans un environnement international.

Ce que nous vous offrons

• Un rôle central couvrant l'ensemble des achats, investissements et contrats de l'hôtel ;
• Le management d'une équipe expérimentée et engagée ;
• Un environnement d'excellence, exigeant et stimulant ;
• L'opportunité de contribuer à la performance d'un palace emblématique du paysage hôtelier parisien.

AVANTAGES
Ce que nous vous offrons

Rémunération & reconnaissance

• 13ᵉ mois versé sans condition d'ancienneté
• Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de recommandation et autres récompenses de la performance collective et individuelle
• Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun

Équilibre vie professionnelle & vie personnelle

• Temps de travail badgé
• RTT, récupérations cadres et prise en compte des jours fériés
• Une organisation garantissant un suivi transparent du temps de travail et des repos

Confort au quotidien

• Repas au restaurant du personnel, indemnités nourriture et Tickets Restaurant
• Pressing interne pour l'entretien de vos tenues professionnelles

Mobilité & protection sociale

• Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté
• Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette...)
• Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche

Avantages collaborateurs

• Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires
• Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde

Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.

FIND YOUR SHANGRI-LA IN SHANGRI-LA !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l'ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d'exception allie l'élégance du patrimoine français à l'excellence contemporaine de l'hôtellerie de luxe.
Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d'excellence.
L'expérience client s'articule autour d'une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :

• Maison Roland, à l'esprit chic et contemporain ;
• Shang Palace, restaurant cantonnais ;
• Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.

Le room service, l'offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.
Rejoindre le Shangri-La Paris, c'est évoluer dans un environnement prestigieux où l'excellence repose sur le talent et l'engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.

Chiffres clés

• Palace & 5 étoiles Forbes
• 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
• 3 restaurants et 1 bar
• 885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
• Spa, piscine lumineuse et espace fitness