Cuisinier structure d'accueil à Montbrison (H/F)

Manpower, toute une équipe dédiée au recrutement de ses futurs talents, vous propose de belles opportunités à saisir dans la restauration collective.
Nous recrutons plusieurs profils pour intervenir en maison de retraite et établissements de santé :

• Aide-cuisinier (H/F)
• Cuisinier (H/F)
• Chef cuisinier (H/F)

Vos missions

Vos missions
Vous aimez la cuisine et savez vous adapter aux exigences de la restauration collective, notamment en maison de retraite ? Ce poste est fait pour vous !
Selon votre niveau de responsabilité, vos missions seront :

• Préparer les ingrédients et organiser le poste de travail
• Réaliser les cuissons et élaborer les plats chauds et froids
• Cuisiner des plats faits maison, à base de produits frais et de saison
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
• Optimiser l'organisation de la cuisine
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine
• Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine

Missions spécifiques (poste cuisinier / chef)
Intégré(e) à une équipe dynamique aux côtés d'un Chef Gérant, vous :

• Préparez entrées, plats et desserts pour environ 100 convives
• Secondez le chef et assurez le bon fonctionnement de l'équipe en son absence
• Participez à la santé et au bien-être des convives via le respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• Gérez les approvisionnements (réception marchandises, inventaires)
• Garantissez la qualité gustative et visuelle des repas

Conditions de travail

• Horaires principaux : 7h30 - 15h30 (variables selon planning)
• Travail possible en équipe, en coupure, le week-end et les jours fériés
• Rémunération selon expérience

Votre profil

• Diplômé(e) en restauration
• Minimum 1 an d'expérience en restauration traditionnelle ou collective
• Maîtrise des normes HACCP
• Passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et organisé(e)
• Autonome, réactif(ve), avec un bon esprit d'équipe
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe (selon poste)

Postulez dès maintenant sans oublier de joindre votre CV actualisé !