Cuisinier Référent - RM Les Hortensias F/H

Qui sommes-nous ?

Qui sommes-nous

Chez VYV 3 Bourgogne, nous agissons chaque jour pour que chacun puisse accéder aux soins et à l'accompagnement dont il a besoin. Nos ressources sont intégralement consacrées à améliorer nos services et à soutenir les équipes qui les font vivre.

Rejoindre VYV 3 Bourgogne, c'est exercer son métier avec sens, engagement et utilité.

Au sein de notre Résidence Mutualiste Les Hortensias située à Dijon, nous recherchons un Cuisinier Référent F/H pour renforcer notre équipe au quotidien.

Vos missions

Description de la mission

En EHPAD, derrière chaque préparation de repas, il y a des résidents aux besoins spécifiques, des textures adaptées, des régimes particuliers... et une exigence constante de qualité et de sécurité alimentaire.

En tant que Cuisinier référent , vous garantissez le bon déroulement du service et la qualité constante de l'offre de restauration proposée à nos résidents :

• Vous organisez et supervisez la préparation des repas, en veillant à leur qualité et à leur adaptation aux besoins des résidents.
• Vous préparez et dressez les entrées, desserts, plats froids et plateaux repas dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Vous gérez les approvisionnements, les stocks et le suivi des menus sur le logiciel SRD.
• Vous travaillez en lien avec les équipes cuisine, hôtelières et paramédicales afin de garantir un service fluide et la satisfaction des résidents.

Contexte de la Résidence :

Le Pôle Santé Valmy regroupe la Résidence Fred Wormser - Les Hortensias, un EHPAD accueillant 86 résidents dans une atmosphère chaleureuse et familiale ; et le SMR Edith Cavell, un service de Soins Médicaux et de Réadaptation pouvant accueillir jusqu'à 114 patients.

• Vous travaillerez en lien étroit avec une équipe pluridisciplinaire (direction, équipe hôtelière, soignants, animateurs...)
• Ici, l'entraide fait partie du quotidien et les process établis permettent des prises de poste sereines.
• Située à Dijon, le Pôle Santé Valmy bénéficie d'un cadre agréable et calme, qui favorise la qualité de vie des résidents comme des équipes.

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI à temps plein à pourvoir dès que possible.
• Une organisation claire : Journées en 7h45, selon un roulement défini avec 1 week-end sur 2 travaillés, et certains jours fériés.
• Une rémunération transparente :
  
  • A partir de 2 011€ brut mensuel (selon profil et reprise d'ancienneté).
  • Des primes complémentaires : prime Ségur (240€), prime vacances, indemnités dimanches et jours fériés, paiement des heures supplémentaires.
• Des avantages concrets : mutuelle avantageuse, accès au dispositif 1 % logement (aide à la recherche et à l'installation), CSE actif (chèques vacances, sorties, voyages, adhésions clubs, chèques cadeaux...).
• Une réelle préoccupation pour la qualité de vie au travail : moyens adaptés, équipe à taille humaine.
• Des perspectives d'évolution au sein de VYV 3 Bourgogne : formation continue, mobilité interne

Et vous

Ce poste est fait pour vous si...

• Vous aimez travailler en cuisine.
• Vous êtes soigneux, organisé et attentif à la qualité des préparations.
• Vous appréciez le travail en équipe et le rythme du service.
• Vous avez à cœur de contribuer, par votre travail, au bien-être des résidents. ...

mais il ne vous conviendra pas si :

• Vous préférez travailler seul, sans collaboration avec une équipe.
• Vous recherchez un poste sans cadre ni consignes à respecter.
• Vous n'êtes pas à l'aise avec un rythme de travail soutenu

Profil recherché :

• Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent.
• Vous disposez d'une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement similaire.
• Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes rigoureux, prêtez attention aux détails et faites preuve de rapidité.

Pourquoi nous rejoindre ? :

En intégrant VYV 3 Bourgogne, vous faites le choix d'un employeur engagé qui place l'humain et la solidarité au cœur de ses actions.

À la Résidence Les Hortensias, vous trouverez :

• une équipe soudée et bienveillante,
• un environnement de travail à taille humaine,
• et la fierté de contribuer chaque jour au bien-être et à la dignité de nos aînés.

Vous souhaitez un métier utile, concret et tourné vers les autres ? Rejoignez-nous et devenez un acteur essentiel du quotidien des résidents !