Cuisinier polyvalent (H/F)

Manpower NEVERS recherche pour son client, un Cuisinier confirmé polyvalent (H/F).

L'ARENFiP est une association chargée de l'hébergement, de la restauration et de l'accueil de la petite enfance pour le compte des Stagiaires de l'Ecole Nationale des Finances Publiques.

Poste du lundi au vendredi
de 6h30 à 15h00 / 35h/ sem (modulation en fonction activité)
30 à 400 couverts sur 3 sites
30 à 40 jours dans l'année pour des réceptions / soirées cocktail
27 jours de conges + 13 RTT

Vos missions

Rattaché au Gérant , vos missions principales sont de :

• Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les fiches techniques et les volumes commandés,
• Participer à l'élaboration des buffets : mises en bouche, pièces cocktail, plats traiteur, garnitures,
• Assurer le dressage et la présentation des préparations selon les standards qualité de l'entreprise,
• Gérer les stocks de produits : réception, contrôle, rangement et conservation des denrées,
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et maintenir la propreté du poste de travail,
• Collaborer avec l'équipe pour anticiper les besoins selon le planning des événements,
• Livrer les repas sur les autres sites + aide au nettoyage

Votre profil

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler des produits frais en horaires de journée. Une première expérience en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle est souhaitée.

• Première expérience (1 à 3 ans) en tant que cuisinier, idéalement en traiteur ou restauration collective,
• Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes et froides, dressage, gestion des cuissons,
• Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité,
• Rigueur et organisation pour gérer plusieurs préparations en parallèle,
• Esprit d'équipe et sens du service client pour répondre aux demandes spécifiques des événements,
• Autonomie et capacité d'adaptation aux pics d'activité (événements, réceptions, etc.).
• Permis B obligatoire

Si vous correspondez à ce profil, n'hésitez pas à postulez sur l'annonce.