Serveur PDJ

Description de l'entreprise

Le Mercure Chartres Est est un hôtel 4 étoiles du groupe Accor,

Entièrement rénové, l'établissement dispose de 77 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de plusieurs espaces séminaires et de bornes de recharge pour véhicules électriques. Notre clientèle est composée majoritairement de voyageurs d'affaires, d'entreprises locales et nationales, ainsi que de touristes de passage.

Notre ambition est d'offrir à chaque client une expérience alliant qualité de service, confort, convivialité et sens du détail. Pour y parvenir, nous recherchons des collaborateurs engagés, dynamiques et passionnés par les métiers de l'hôtellerie-restauration.

Rejoindre le Mercure Chartres Est, c'est intégrer une équipe à taille humaine, participer au développement d'un établissement en pleine évolution et bénéficier des opportunités offertes par le groupe Accor, leader mondial de l'hospitalité.

Description du poste

Nous recherchons un• e serveur• euse de petit-déjeuner aimable et professionnel• le. Dans ce poste axé sur le service à la clientèle, vous serez chargé• e d'offrir un service soigné et attentioné pendant le service du petit-déjeuner, en veillant à ce que chaque client• e vive une expérience. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où l'efficacité, le souci du détail et une véritable passion pour l'accueil sont essentiels.

• Accueillir et orienter le client.
• Contrôler la facturation et facturer si necessaire.
• Veiller à la satisfaction des client• e• s tout au long de leur repas et répondre rapidement à toute préoccupation ou tout problème
• Garant de la présentation du buffet en assurant une quantité necessaire.
• Assurer un débarassage rapide afin de garantir une qualité visuelle conforme aux attentes.
• Préparer le reassort pour le service du PDJ du lendemain.
• Redresser le restaurant pour le service du midi

Qualifications

• Au moins 1 à 2 ans d'expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, ainsi qu'un sens aigu du service à la clientèle • Capacité à travailler efficacement dans un environnement de service du petit-déjeuner au rythme soutenu et à fort volume
• Solides compétences en matière d'organisation et de gestion du temps • Souci du détail et engagement à maintenir l'excellence du service • Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à porter des plateaux en toute sécurité • Bonne connaissance des plats et des boissons proposés au menu du petit-déjeuner • Expérience dans la gestion de la caisse et le traitement précis des transactions
• Flexibilité quant aux horaires, y compris les services tôt le matin • Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) • Compétences multilingues, notamment en français et en anglais (apprécié) • Certification en sécurité alimentaire ou en hôtellerie (apprécié) • Expérience dans un hôtel ou un restaurant haut de gamme (apprécié).

Informations supplémentaires

Hotel franchisé appartenant au groupe Myhotels