Publiée 10 juin 2026
PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence - Cuisinier (ère)
Ministere de l'Interieur
Évry, Île-de-France 91000, France
CDI
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Intitulé du poste
PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence - Cuisinier (ère)
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Les activités :
Les personnels de résidence participent au bon fonctionnement de la représentation de l'État dans le département. Ils sont tenus d'assurer dans le cadre de la représentation de l'État, le service nécessaire aux réceptions officielles et événements exceptionnels (visite ministérielle...) au sein des résidences de fonction du corps préfectoral. Ils sont en outre chargés, au sein des résidences, de l'entretien ménager, de la cuisine, de la lingerie, et apportent leur aide aux membres du corps préfectoral auprès desquels ils sont affectés dans les actes de la vie quotidienne compte-tenu de leurs contraintes professionnelles.
Dans ce cadre, vos activités principales sont :
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Environnement de travail particulier et sensible au sein d'une résidence préfectorale
Le poste est soumis au règlement intérieur de la Préfecture
Participation à la démarche du référentiel Quali-ATE
L'agent doit être titulaire du permis B
Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles (régime de l'intervention)
Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP+
Qui contacter ?
[email protected]
Conditions particulières d'exercice
Votre environnement professionnel :
Activités du service
La résidence est le lieu de vie du membre du corps préfectoral et de sa famille. Les agents en poste au sein de cette résidence ont en charge son entretien, la préparation des repas ainsi que les réceptions officielles
Composition et effectifs du service
Résidences des membres du corps préfectoral :
Préfet, Secrétaire général, Directeur de cabinet du préfet domiciliés dans la cité administrative
Liaisons hiérarchiques :
Préfet
Liaisons fonctionnelles :
Préfet et sa famille et leurs invités
Descriptif du profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau maîtrise - requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser / niveau maîtrise - requis
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise - requis
Savoir-être
savoir accueillir / niveau maîtrise - requis
savoir s'adapter / niveau maîtrise - requis
Vos perspectives : Promotion au grade supérieur
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Conditions particulières d'exercice
Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration)
Temps plein
Oui
Critères candidat
Niveau d'expérience min.
Confirmé
Documents à transmettre
L'envoi du CV est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
De nombreux dispositifs vous sont proposés pour vous assurer d'une qualité de vie au travail et vous permettre de bien articuler vie professionnelle et personnelle :
- restauration collective sur place de qualité (circuit court, repas bios réguliers)
- forfait mobilité durable si vous venez travailler en vélo ou co-voiturage
- mise à disposition de vélos électriques et participation à de nombreuses actions liées à la FREESEE (feuille de route pour l'exemplarité écologique des services de l'Etat en Essonne)
- lieu de travail accessible à pied (10 mn) depuis la gare
- accompagnement possible pour la recherche de places en crèche ou d'un logement.
Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP+
Fondement juridique du recrutement
2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Ile-de-France, Essonne (91)
Lieu d'affectation
EVRY-COURCOURONNES
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Préfecture de l'Essonne - Evry-Courcouronnes
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Intitulé du poste
PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence - Cuisinier (ère)
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Les activités :
Les personnels de résidence participent au bon fonctionnement de la représentation de l'État dans le département. Ils sont tenus d'assurer dans le cadre de la représentation de l'État, le service nécessaire aux réceptions officielles et événements exceptionnels (visite ministérielle...) au sein des résidences de fonction du corps préfectoral. Ils sont en outre chargés, au sein des résidences, de l'entretien ménager, de la cuisine, de la lingerie, et apportent leur aide aux membres du corps préfectoral auprès desquels ils sont affectés dans les actes de la vie quotidienne compte-tenu de leurs contraintes professionnelles.
Dans ce cadre, vos activités principales sont :
- assurer quotidiennement la préparation des repas au sein de la résidence ainsi que des réceptions officielles en veillant à la qualité des repas et leur présentation
- organiser matériellement les réceptions officielles
- rédiger les menus et les proposer
- organiser le travail de l'équipe de la résidence
- acheter les denrées alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave
- gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire) en liaison avec le SGCD
- effectuer le contrôle de gestion de la résidence (vérification des coûts, calcul des prix de revient, livre de cave, liste des invités..)
- renfort dans les autres résidences en cas de besoin
- apporter un soutien à la vie familiale du membre du corps préfectoral et de sa famille
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Environnement de travail particulier et sensible au sein d'une résidence préfectorale
Le poste est soumis au règlement intérieur de la Préfecture
Participation à la démarche du référentiel Quali-ATE
L'agent doit être titulaire du permis B
Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles (régime de l'intervention)
Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP+
Qui contacter ?
[email protected]
Conditions particulières d'exercice
Votre environnement professionnel :
Activités du service
La résidence est le lieu de vie du membre du corps préfectoral et de sa famille. Les agents en poste au sein de cette résidence ont en charge son entretien, la préparation des repas ainsi que les réceptions officielles
Composition et effectifs du service
Résidences des membres du corps préfectoral :
Préfet, Secrétaire général, Directeur de cabinet du préfet domiciliés dans la cité administrative
Liaisons hiérarchiques :
Préfet
Liaisons fonctionnelles :
Préfet et sa famille et leurs invités
Descriptif du profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau maîtrise - requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser / niveau maîtrise - requis
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise - requis
Savoir-être
savoir accueillir / niveau maîtrise - requis
savoir s'adapter / niveau maîtrise - requis
Vos perspectives : Promotion au grade supérieur
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Conditions particulières d'exercice
Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration)
Temps plein
Oui
Critères candidat
Niveau d'expérience min.
Confirmé
Documents à transmettre
L'envoi du CV est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
De nombreux dispositifs vous sont proposés pour vous assurer d'une qualité de vie au travail et vous permettre de bien articuler vie professionnelle et personnelle :
- restauration collective sur place de qualité (circuit court, repas bios réguliers)
- forfait mobilité durable si vous venez travailler en vélo ou co-voiturage
- mise à disposition de vélos électriques et participation à de nombreuses actions liées à la FREESEE (feuille de route pour l'exemplarité écologique des services de l'Etat en Essonne)
- lieu de travail accessible à pied (10 mn) depuis la gare
- accompagnement possible pour la recherche de places en crèche ou d'un logement.
Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP+
Fondement juridique du recrutement
2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Ile-de-France, Essonne (91)
Lieu d'affectation
EVRY-COURCOURONNES
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Préfecture de l'Essonne - Evry-Courcouronnes
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/07/2026
Personne à contacter (mail)
[email protected]
