Chef de partie (H/F)

Manpower CANNES INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Chef de partie (H/F)

Vos missions

• Intervenir sur tous les postes de la cuisine : froid, chaud, dressage et envoi des plats
• Assurer une production quotidienne rigoureuse, en veillant à la précision et au respect des fiches techniques
• Organiser son espace de travail, prévoir les besoins et garantir une mise en place optimale
• Être capable de gérer le stress lors des périodes de forte affluence
• Soutenir le Chef de Cuisine dans la coordination du service
• Encadrer les commis et contribuer à la transmission des savoir-faire

Votre profil

Vous possédez un diplôme de cuisine (apprécié, non obligatoire)
Vous maitriser les règles HACCP
Vous possédez de l'expérience en tant que chef de partie
Vous maitrisez les techniques culinaires (autant le chaud que le froid)