Publiée 12 juin 2026
Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H
AP-HP Assistance publique Hopitaux de Paris
Garches, Île-de-France 92380, France
CDI
Métier
Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Intitulé du poste
Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H
Type de contrat
Titulaire ou CDD
Télétravail
Non
Présentation du service
Dans le cadre de ses fonctions, le responsable SRD ORBIS restauration GHU est amené à rayonner sur l'ensemble du GHU et donc à se rendre régulièrement sur les restaurations des sites suivants :
Hôpital Maritime de Berck (une à deux fois par trimestre environ)
Hôpital Ambroise Paré à Boulogne Billancourt
Hôpital Raymond Poincaré à Garches
Hôpital Sainte Périne dans le 16ème arrondissement de Paris
Hôpital Antoine Béclère à Clamart
Hôpital Paul Brousse à Villejuif
Hôpital Bicêtre au Kremlin Bicêtre
La fonction bureau de gestion (SRD ORBIS Restauration) du GHU Paris fonctionne de la manière suivante :
- 1 agent tous les jours de la semaine incluant le week-end pour les sites d'APR, RPC, BCT et BRK
- 1 encadrant connaissant la fonction SRD ORBIS Restauration sur le site de PBR
Vos missions
- Encadrer la fonction SRD ORBIS Restauration sur l'ensemble du GHU Paris Saclay
- Formaliser les procédures
- Référent SRD ORBIS Restauration pour le compte du GHU
- Former les agents des bureaux de gestion sur l'application SRD ORBIS Restauration et les bonnes pratiques à mettre en place
- Paramétrer le bon paramétrage du noyau
- Programmer et suivre les éditions automatiques
- Gérer et suivre les menus en lien avec les agents des bureaux de gestion et les services diététiques
- Participer aux commissions de menus
- Coordonner la fonction SRD ORBIS Restauration des différents sites
- Homogénéiser les pratiques liées à la fonction SRD ORBIS Restauration sur les différents bureaux de gestion
- Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Conception et rédaction de documents techniques
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur dans son domaine
- Contrôler la qualité et de la sécurité des activités liées au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Encadrer les équipes et assurer la gestion et le développement du personnel
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Recenser, analyser et traiter les risques propres à SRD ORBIS Restauration
- Réorganiser le fonctionnement des bureaux de gestion et automatiser les tâches à réaliser
- Participer à la mise en œuvre de l'automatisation de l'outil métier SRD ORBIS Restauration
Profil recherché
Formations et/ou qualifications requises :
- CAP ou BEP ou promotion interne
Expérience requise :
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée
Qualités professionnelles requises :
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de SRD ORBIS Restauration
- Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine
- Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
Schéma horaire
Jour
Temps de travail
Administratif - Forfait
Vos avantages à l'AP-HP
Avantages liés au statut et à la fonction : - Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre dès la 1e année) Aide à l'installation et au logement : - Aide à l'installation versée par l'AGOSPAP sous conditions de ressources) pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulaires Avantages sociaux : - Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables - Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux - Place en crèche selon disponibilités - Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos - Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas...) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...) - Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge - Accès à une offre de formation continue conséquente - Accès à l'espace détente
Labellisé service apprenant
Administratif - Forfait
Description de l'hôpital
Situé à Garches (92), l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.
Service d'affectation
Restauration
Référence de l'offre
2025-19118
Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Intitulé du poste
Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H
Type de contrat
Titulaire ou CDD
Télétravail
Non
Présentation du service
Dans le cadre de ses fonctions, le responsable SRD ORBIS restauration GHU est amené à rayonner sur l'ensemble du GHU et donc à se rendre régulièrement sur les restaurations des sites suivants :
Hôpital Maritime de Berck (une à deux fois par trimestre environ)
Hôpital Ambroise Paré à Boulogne Billancourt
Hôpital Raymond Poincaré à Garches
Hôpital Sainte Périne dans le 16ème arrondissement de Paris
Hôpital Antoine Béclère à Clamart
Hôpital Paul Brousse à Villejuif
Hôpital Bicêtre au Kremlin Bicêtre
La fonction bureau de gestion (SRD ORBIS Restauration) du GHU Paris fonctionne de la manière suivante :
- 1 agent tous les jours de la semaine incluant le week-end pour les sites d'APR, RPC, BCT et BRK
- 1 encadrant connaissant la fonction SRD ORBIS Restauration sur le site de PBR
Vos missions
- Encadrer la fonction SRD ORBIS Restauration sur l'ensemble du GHU Paris Saclay
- Formaliser les procédures
- Référent SRD ORBIS Restauration pour le compte du GHU
- Former les agents des bureaux de gestion sur l'application SRD ORBIS Restauration et les bonnes pratiques à mettre en place
- Paramétrer le bon paramétrage du noyau
- Programmer et suivre les éditions automatiques
- Gérer et suivre les menus en lien avec les agents des bureaux de gestion et les services diététiques
- Participer aux commissions de menus
- Coordonner la fonction SRD ORBIS Restauration des différents sites
- Homogénéiser les pratiques liées à la fonction SRD ORBIS Restauration sur les différents bureaux de gestion
- Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Conception et rédaction de documents techniques
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur dans son domaine
- Contrôler la qualité et de la sécurité des activités liées au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Encadrer les équipes et assurer la gestion et le développement du personnel
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs au domaine de SRD ORBIS Restauration
- Recenser, analyser et traiter les risques propres à SRD ORBIS Restauration
- Réorganiser le fonctionnement des bureaux de gestion et automatiser les tâches à réaliser
- Participer à la mise en œuvre de l'automatisation de l'outil métier SRD ORBIS Restauration
Profil recherché
Formations et/ou qualifications requises :
- CAP ou BEP ou promotion interne
Expérience requise :
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée
Qualités professionnelles requises :
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de SRD ORBIS Restauration
- Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine
- Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
Schéma horaire
Jour
Temps de travail
Administratif - Forfait
Vos avantages à l'AP-HP
Avantages liés au statut et à la fonction : - Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre dès la 1e année) Aide à l'installation et au logement : - Aide à l'installation versée par l'AGOSPAP sous conditions de ressources) pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulaires Avantages sociaux : - Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables - Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux - Place en crèche selon disponibilités - Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos - Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas...) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...) - Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge - Accès à une offre de formation continue conséquente - Accès à l'espace détente
Labellisé service apprenant
Administratif - Forfait
Description de l'hôpital
Situé à Garches (92), l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.
Service d'affectation
Restauration
Référence de l'offre
2025-19118
