Newrest recrute aujourd'hui un
Cuisinier au sein d'un site militaire situé à Saintes.
Informations sur le site:Type de site: Militaire
Horaires: L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 (service matin, midi et soir) / Temps de travail soit le matin ou le soir / Un week-end par mois travaillé
Effectif de l'équipe: 25
Nombre de couverts: 1300 couverts par jour hors petits-déjeuners
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
- Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
