Commis de cuisine F/H

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l'abri des regards, Florian Gravelle, Chef de cuisine, propose une cuisine moderne aux inspirations multiples.

Le Spa Monsieur George by Lymfea offre une bulle d'oxygène pour se détendre.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Vos missions seront les suivantes :

• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...)
• Réalisation de mets simples
• Réalisation de cuissons et remise en température
• Nettoyage et rangement du poste de travail
• Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets
• Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel

Profil recherché

• Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e).
• Le travail d'équipe et l'envie de faire plaisir sont vos atouts.

Réf: e77700d3-135f-4904-82db-4bd71408d0df