Magasinier/ Déconditionneur H/F

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Logistique/Economat en Restauration

Intitulé du poste

Magasinier/ Déconditionneur H/F

Type de contrat

CDI

Statut

Employé (h/f)

Temps complet/partiel

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Nous recrutons un Magasinier/Déconditionneur (H/F) dans l'un de nos établissements basé à Nemours.

Vous serez accompagné(e) par Responsable de site et vous ferez partie d'une équipe de 4 collaborateurs.

Vos missions :

- Préparer son poste de travail (désinfecter, récupérer le matériel nécessaire au plaquage des produits : gastro, grilles, échelles, etc. + étiquettes PMS de sorties)

- Se coordonner avec les magasiniers pour fluidifier les besoins à sortir, le plaquage et le besoin en production via les bons économats.

-Prendre les photos des étiquettes MP et les transférer sur PC en respectant les indications fournies par les magasiniers et les menus mis à disposition pour vérification

-Respecter strictement les protocoles de déconditionnement et de traçabilité des denrées (affichage sur zone), + PMS en vigueur pour procéder au plaquage des denrées demandées via les bons économats

Alerter si anomalie de programmation.

-Respecter les préconisations fournisseur quant aux DLC secondaires qui prennent priorités sur le PMS si la DLC secondaire annoncée sur l'emballage est inférieure au PMS + obligations liées au PMS

- Limiter le temps d'attente des denrées à T° ambiante (moins de 30 min) en sortant au fur et à mesure les quantités de denrées des chambres froides. Inutile de sortir l'intégralité du besoin si le temps de travail n'est pas conforme aux règles du PMS.

- Désinfecter systématiquement les emballages avec les lingettes désinfectantes avant de les ouvrir avec le cutter sécurisé.

- Mettre les denrées dans des gastro, les positionner sur une échelle, les recouvrir d'une bâche et mettre une étiquette de date de sortie avec la DLC secondaire et la dénomination du produit

- Conserver les étiquettes des produits comprenant le numéro de lot, la DLC, la dénomination des produits. Les étiquettes sont à classer par jour de consommation

- Prendre en photo les étiquettes à l'aide de la tablette mise à disposition sur site et spécifiquement dédiée.

-Nettoyage et désinfection du poste de travail selon les plannings de nettoyage et désinfection.

-En fin de journée, réaliser le transfert des photos dans le dossier « Traçabilité » en vérifiant qu'aucune étiquette MP ne manque en s'aidant des menus excel (repas standard, sous régime et/ou sous texture modifiée)

NOTRE PROPOSITION :
• Localisation : Nemours
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h18
• Avantages : 13ème mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT :

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès...

- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)

- Vous savez anticiper

- Vous avez une maîtrise du PMS (HACCP - SST)

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Localisation du poste

Localisation du site

Ile-de-France, Seine et Marne (77)

Ville

Nemours

Suivi par

Nom

BANGA

Prénom

Ruth

Email

[email protected]

Demandeur

Rattachement sur l'Envie d'Evoluer

Antoine CHAZAL