Publiée 12 juin 2026
CHEF DE PARTIE H/F - OFF
ELEGANCIA
Paris, Île-de-France 75013, France
CDI
ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un.e Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipage de l'hôtel OFF Paris Seine.
Le OFF est le premier hôtel flottant sur l'eau à Paris. Amarré entre la Rive Gauche et la Rive Droite, juste à côté de la gare d'Austerlitz et de la gare de Lyon, le OFF Paris Seine offre un cadre hors du commun: une destination de choix pour une expérience insolite, le OFF propose 54 chambres, 4 suites, un bar-piscine et des espaces évènementiels.
Présentation du rôle :
Au sein de notre brigade, le/la Chef de Partie occupe un rôle clé dans la réussite du service. Garant(e) de son poste, il/elle veille à la qualité des préparations, à la précision des dressages et au respect des standards culinaires de l'établissement.
Ton rôle à bord :
Profil recherché :
Ce que tu gagnes en embarquant :
Ambiance de travail dynamique
Autonomie et responsabilités
Apprentissage quotidien
Primes qualité sur objectif
Avantages ELEGANCIA:
_Une nuit offerte pour découvrir l'expérience client dans son hôtel
_Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA
_Primes de cooptation
_Plans de formations par métier
_Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région
Prêt• e à larguer les amarres ?
Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles de personnes reconnues comme travailleurs handicapés (OETH), conformément à notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion.
Département CUISINE Poste Chef.fe de partie Localisations Off Paris Seine Salaire mensuel 2 274,16 € - 2 441,48 €
Le OFF est le premier hôtel flottant sur l'eau à Paris. Amarré entre la Rive Gauche et la Rive Droite, juste à côté de la gare d'Austerlitz et de la gare de Lyon, le OFF Paris Seine offre un cadre hors du commun: une destination de choix pour une expérience insolite, le OFF propose 54 chambres, 4 suites, un bar-piscine et des espaces évènementiels.
Présentation du rôle :
Au sein de notre brigade, le/la Chef de Partie occupe un rôle clé dans la réussite du service. Garant(e) de son poste, il/elle veille à la qualité des préparations, à la précision des dressages et au respect des standards culinaires de l'établissement.
Ton rôle à bord :
- Réaliser et dresser les plats selon les fiches techniques et la carte
- Garantir la qualité, la régularité et la mise en valeur des assiettes
- Gérer ton poste en autonomie (mise en place, organisation, envoi)
- Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et procédures HACCP
- Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et salle pour assurer un service fluide
Profil recherché :
- Passionné
- Polyvalent & efficace
- Organisé
- Sens du détail
- Leadership
- Fédérateur
Ce que tu gagnes en embarquant :
Ambiance de travail dynamique
Autonomie et responsabilités
Apprentissage quotidien
Primes qualité sur objectif
Avantages ELEGANCIA:
_Une nuit offerte pour découvrir l'expérience client dans son hôtel
_Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA
_Primes de cooptation
_Plans de formations par métier
_Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région
Prêt• e à larguer les amarres ?
Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles de personnes reconnues comme travailleurs handicapés (OETH), conformément à notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion.
Département CUISINE Poste Chef.fe de partie Localisations Off Paris Seine Salaire mensuel 2 274,16 € - 2 441,48 €
