Cuisinier (H/F)

Présentation de l'offre

Notre établissement IME de Vallet accompagne une soixantaine de jeunes présentant des déficiences intellectuelles avec troubles associés, dont les Troubles du Neuro Développement (TND) en externat et en internat. Les jeunes sont âgés de 0 à 20 ans, et 12 jeunes sur les temps de weekends et vacances.
L'accompagnement est individualisé en fonction de l'âge, du développement, des capacités, des compétences de chaque jeune. Il peut avoir lieu dans ou hors les murs de l'établissement.

Afin de compléter notre équipe de 2 cuisiniers et une aide-cuisinière, nous recherchons un(e) cuisinier(e) à 93%. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI.

Missions :

• Elabore les menus en lien avec la démarche de cuisine alternative
• Travail des produits de saison
• Réalise une cuisine équilibrée et qui tient compte des allergies alimentaires, des régimes spécifiques, des convictions religieuses, des prescriptions médicales

Horaires fixes en semaine uniquement :

Lundi : 11h45-13h15 / 13h45-19h30

Mardi : 8h30-13h15 / 14h-16h15

Mercredi : 13h30-17h30

Jeudi : 8h30-13h15 / 14h-16h15

Vendredi : 8h30-13h15 / 14h-16h15

Profil recherché

• Diplôme : CAP/BEP/Bac Pro cuisine, CAP de métier de bouche, CAP agent polyvalent de restauration
• Sensibilité ou expérience en matière de cuisine alternative + volonté de poursuivre cette démarche
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Informations utiles

Poste à pourvoir en CDI.

Rémunération selon la CCN 66 - grille Cuisinier- reprise ancienneté - Ségur