Apprenti- cuisinier F/H

Description du poste

Métier

Restauration - Hôtellerie - Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie

Intitulé du poste

Apprenti- cuisinier F/H

Type de contrat

Apprentissage

Rémunération

oui

Télétravail

Non

Présentation du service

Présentation de la mission d'apprentissage

Ø Objectif général :

Au sein de la DADDL du groupe hospitalier Sorbonne-Université, le service restauration de l'hôpital saint Antoine élabore 3500 repas jour à destination des patients, du personnel et pour la crèche.

Le service est composé de 60 personnes. Vous serez encadré-e par le responsable de production et self, vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes.

Vos missions

Principales missions :

Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides destinés aux patients, au personnel et aux usagers du self, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité nutritionnelle et des contraintes spécifiques au milieu hospitalier.

Vous assurerez la traçabilité de vos fabrications.

Vous valoriserez les plats préparés en faisant preuve de créativité et vous participerez aux différents projets de service.

Avoir une expérience dans une structure de restauration serait appréciée.

Profil recherché

Vous préparez un diplôme de type :
• CAP Cuisine
• Bac Pro Cuisine

Horaires de travail

7h00-14h30

Critères candidat

Langues

Français (3- Niveau professionnel)

Les avantages de l'AP-HP

Schéma Horaire

Jour

Temps de travail

7h30

Vos avantages à l'AP-HP

- Horaires fixes

- Parcours d'intégration

- Avantages comité d'entreprise

- Remboursement frais de transport à 75%

- Evolution par voie de concours

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Paris (75)

Ville

Paris 12

Hôpital et/ou site

Hôpital Saint-Antoine - Paris 12 (GHU Sorbonne)

Service d'affectation

restauration