Chef de partie Petit déjeuner (H/F)

Manpower CANNES INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Chef de partie Petit déjeuner (H/F)

Vos missions

• Intervenir sur les différentes préparations du petit-déjeuner : chaud, froid, buffet et dressage
• Assurer la production matinale avec rigueur, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
• Mettre en place le buffet petit-déjeuner et veiller à son réapprovisionnement constant
• Organiser son poste de travail en anticipant les besoins liés au service du matin
• Garantir la fraîcheur, la présentation et la qualité des produits proposés
• Gérer efficacement le rythme soutenu des services matinaux
• Assister le Chef dans la préparation et l'organisation du service petit-déjeuner
• Encadrer les commis et participer à la transmission des bonnes pratiques
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil

Vous possédez une expérience en tant que chef de partie, idéalement sur un poste de petit déjeuner.
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine ou pâtisserie.
Connaissance des règles HACCP.

Poste basé sur Théoule sur mer.
Salaire : 2500 Brut mensuel