Chef De Rang H/F (199165)

Job Description

Missions principales

Organisation et gestion du rang

• Préparer et organiser le rang avant le service
• Répartir les tâches au sein de l'équipe
• Superviser le bon déroulement du service
• Anticiper les besoins des clients
• Gérer le rythme du service

Service et relation client

• Accueillir et prendre en charge les clients
• Présenter la carte et les plats
• Prendre les commandes et assurer le suivi du service
• Veiller à la satisfaction client
• Gérer les réclamations de premier niveau

Encadrement de l'équipe de rang

• Encadrer les commis de salle
• Transmettre les consignes et les standards
• Former les nouveaux collaborateurs sur le terrain
• Accompagner l'équipe au quotidien
• Participer à la cohésion d'équipe

Coordination interne

• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services
• Participer aux briefings et débriefings
• Transmettre les informations opérationnelles
• Signaler les dysfonctionnements
• Contribuer à la fluidité du service

Hygiène, sécurité et standards

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Contrôler la tenue et le matériel
• Appliquer les procédures internes
• Sensibiliser aux bonnes pratiques
• Veiller au respect de l'image de l'établissement

Profil recherché

Connaissances :

• Techniques de service en restauration
• Organisation du service en salle
• Standards de qualité
• Normes d'hygiène et de sécurité

Compétences techniques :

• Gestion d'un rang
• Service à table
• Sens de l'organisation et anticipation
• Bonne communication
• Capacité à former et accompagner

Savoir-être :

• Sens du service client
• Rigueur et professionnalisme
• Réactivité
• Esprit d'équipe
• Sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?

• Environnement dynamique
• Équipe engagée
• Possibilités d'évolution
• Cadre de travail valorisant
• Intégration au sein d'un groupe hôtelier international reconnu
• Possibilités d'évolution au sein de l'établissement ou du réseau IHG
• Accès aux formations IHG et à la culture de service Crowne Plaza
• Environnement dynamique lié à la transformation et au repositionnement de l'hôtel
• Avantages groupe IHG (tarifs préférentiels, mobilité internationale, programmes de développement)

Mutuelle pris en charge à 70%