Apprenti(e) Restauration

Mission

Vous participerez à la gestion opérationnelle et administrative du service restauration, en vue d'acquérir les compétences nécessaires à la fonction de responsable.
Vous assurerez la satisfaction des clients, la qualité du service, et contribuerez à la rentabilité du point de vente.

Vous vous reportez au 1er maître d'hôtel et à la Responsable des Ressources Humaines.

Vos missions principales seront :

• Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et disponibilité
• Être attentif aux besoins des clients tout au long du service
• Assurer un service fluide, rapide et soigné
• Gérer les remarques et réclamations de manière constructive
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l'expérience globale
• Participer à la mise en place de la salle et du matériel
• Respecter les standards de présentation (tenue, dressage, propreté)
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et agréable
• Observer et recueillir les retours clients
• Signaler les anomalies impactant la qualité du service
• Contribuer à l'amélioration continue des prestations
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Respecter les procédures internes de qualité et de service
• Participer à la prise de commande et à l'encaissement
• Contribuer à la gestion des stocks (inventaires, réassort, commandes)
• Participer à l'encadrement et à la motivation de l'équipe
• Assurer une bonne communication entre les services (salle, cuisine, réception)
• Participer activement aux réunions journalières
• Utiliser un anglais professionnel de base en situation de service
• Représenter l'image et les valeurs de l'établissement
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, satisfaction client)

Cette liste est non exhaustive

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Le Cinq Codet, c'est intégrer un établissement de prestige où exigence rime avec bienveillance, et où vous pourrez développer vos compétences dans un environnement stimulant.

• Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre d'exception.
• Apporter votre expertise en venant compléter une équipe jeune, dynamique et investie !
• Rejoindre 2LCollection, une marque à taille humaine où les valeurs principales sont l'esprit de famille, vivre en conscience et l'authenticité.
• Découvrir l'ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels.
• Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo
• Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie
• Bénéficier de 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS...)
• Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le sens du service
• Excellente présentation et bon relationnel
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre
• Une première expérience en restauration est un plus

Département RESTAURATION Localisations HOTEL LE CINQ CODET Type de contrat Alternance Date de début de contrat 21 juillet 2026