Pâtissier en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd'hui un Pâtissier au sein d'un site de la défense (militaire) situé à Malakoff.

Informations sur le site:

Type de site: Défense (militaire)

Horaires: 7h-14h30 du lundi au vendredi

Effectif de l'équipe: 15

Nombre de couverts: 600 couverts par jour

Accessibilité: Voiture / Transports

Etat des équipements: Bon

Autres: Site sécurisé nécessitant un casier judiciaire vierge. Site ouvert du lundi au vendredi, fermé les samedis, dimanches et jours fériés.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS:

• Vous réalisez vos prestations de desserts et pâtisseries à partir recettes, et veillez à émerveiller vos convives en garantissant la qualité visuelle et gustatives de vos créations.
• Vous organisez la production en autonomie et veillez à optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité.
• Vous êtes force de proposition pour le développement des produits proposés aux convives afin d'accroître leur satisfaction et de les fidéliser.
• Vous êtes garant de l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de votre équipe.
• Vous contribuez à l'ambiance positive au sein de votre équipe.