Publiée 15 juin 2026
Chef de cuisine en restaurant d'entreprise F/H
Midi et demi
Paris, Île-de-France 75001, France
CDI
Description de l'entreprise
Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu'en région parisienne. Aujourd'hui, elle s'appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.
Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.
Rejoindre Midi et Demi, c'est intégrer un collectif d'hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement, avec l'envie de bien faire, dans une entreprise où l'on vit avant tout l'humain.
C'est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l'autonomie, la créativité, et la prise d'initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
Description du poste
Chef de Cuisine H/F - CDI 37,5h
Et si votre prochain terrain de jeu était l'un des lieux les plus emblématiques de Paris ?
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter la restauration d'entreprise au cœur d'un cadre exceptionnel : la Comédie-Française, dans le prestigieux 1er arrondissement de Paris. Le poste est à pourvoir en septembre dans le cadre d'une réouverture de restaurant après travaux.
Votre mission
Aux commandes de la cuisine, vous serez le chef d'orchestre de la production culinaire quotidienne :
Parce qu'au-delà d'un poste, nous vous proposons une expérience unique dans un lieu chargé d'histoire et de culture, où la qualité de vie au travail est aussi importante que la qualité dans l'assiette.
Prêt(e) à monter sur scène ?
Envoyez-nous votre candidature et venez écrire avec nous le prochain acte de cette belle aventure culinaire.
Un job dating sera prévu sur une journée pour vous rencontrez courant juin.
Profil recherché
Compétences :
Qualités personnelles :
Le cadre de travail
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
Réf: a18b1987-7a64-47b9-a66e-93f3e38f0e4e
Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu'en région parisienne. Aujourd'hui, elle s'appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.
Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.
Rejoindre Midi et Demi, c'est intégrer un collectif d'hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement, avec l'envie de bien faire, dans une entreprise où l'on vit avant tout l'humain.
C'est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l'autonomie, la créativité, et la prise d'initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
Description du poste
Chef de Cuisine H/F - CDI 37,5h
Et si votre prochain terrain de jeu était l'un des lieux les plus emblématiques de Paris ?
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter la restauration d'entreprise au cœur d'un cadre exceptionnel : la Comédie-Française, dans le prestigieux 1er arrondissement de Paris. Le poste est à pourvoir en septembre dans le cadre d'une réouverture de restaurant après travaux.
Votre mission
Aux commandes de la cuisine, vous serez le chef d'orchestre de la production culinaire quotidienne :
- Élaborer des menus savoureux et équilibrés
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène HACCP
- Encadrer et fédérer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les coøts matières
- Être force de proposition pour faire vivre une restauration créative et conviviale
- CDI - 37,5 heures par semaine
- Du lundi au vendredi uniquement
- Horaires : 7h30 - 15h30 (avec 30 minutes de pause)
- Pas de service du soir
- Pas de week-end travaillé
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle préservé
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second souhaitant évoluer
- Leadership naturel et sens de l'organisation
- Passion pour les produits de qualité et la cuisine faite maison
- Esprit d'équipe, autonomie et créativité
Parce qu'au-delà d'un poste, nous vous proposons une expérience unique dans un lieu chargé d'histoire et de culture, où la qualité de vie au travail est aussi importante que la qualité dans l'assiette.
Prêt(e) à monter sur scène ?
Envoyez-nous votre candidature et venez écrire avec nous le prochain acte de cette belle aventure culinaire.
Un job dating sera prévu sur une journée pour vous rencontrez courant juin.
Profil recherché
Compétences :
- Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress.
- Compétences en gestion des stocks de matières premières et en négociation avec les fournisseurs
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Compétences en management d'équipe
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Polyvalence.
Qualités personnelles :
- Dynamisme et réactivité.
- Créativité et innovation
- Rigueur et précision
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Adaptabilité et flexibilité.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- A l'aise avec l'outil informatique
Le cadre de travail
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
Réf: a18b1987-7a64-47b9-a66e-93f3e38f0e4e
