Cuisinier(ère)/Crêpier(ère) F/H

L'entreprise

Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?

Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d'un fleuron de la thalassothérapie en France ?

Ne cherchez plus !

Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :

167 chambres dont 103 avec une vue mer

5 salles de réunions

Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2

3 points de restauration à l'identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique

Description du poste

Description générale de la fonction

Le/La Cuisinier(ère)/Crêpier(ère) joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, tout en garantissant une exécution soignée, régulière et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité (QHSSE).

Missions

• Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
• Dresser et envoyer les plats avec rigueur et sens du détail
• Assurer la réalisation des crêpes et galettes dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement
• Préparer les pâtes, garnitures et appareils nécessaires à l'activité crêperie
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de l'offre crêperie en collaboration avec le Chef de cuisine
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
• Entretenir les équipements
• Lutter contre le gaspillage alimentaire

Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Formations (interne ou externe) et expériences attendues

• Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
• Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
• Une expérience en crêperie serait fortement appréciée

Qualités requises

• Avoir l'esprit d'équipe
• Rigoureux(se)
• Capacité d'adaptation
• Sens du détail

Les + :

2 jours de repos consécutifs

Restaurant d'entreprise

Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)

Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...

De nombreuses offres proposées par votre CSE

Possibilités de formations en interne

Réf: f23c9080-5a01-483c-bbca-3461ae119534