PREF13 - CABINET - HOTEL PREFECTORAL - CUISINIER(E)/AGENT DE RESTAURATION

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

PREF13 - CABINET - HOTEL PREFECTORAL - CUISINIER(E)/AGENT DE RESTAURATION

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

Cuisiner
Réceptionner et contrôler des produits alimentaires .
- Éplucher les fruits et les légumes .
- Faire la plonge .
- Vérifier l'état du matériel .
- Relever la température des frigos et des congélateurs
- Remplacer le chef de cuisine lors de ses absences

Votre environnement professionnel

Activités du service

L'hôtel préfectoral s'occupe de l' hébergement et de la restauration .

La gestion de la résidence du préfet de Région

Composition et effectifs du service
9 personnes dont 2 cuisiniers

Liaisons hiérarchiques
Chef de cuisine :responsable restauration , Directeur de cabinet , Préfet de Région

Liaisons fonctionnelles
Tous services, autorités, agents de l'État ou personnalités, selon la mission programmée.

Vos perspectives :
Ce poste offre une expérience des arts de la table remarquables et peut permettre de prendre des responsabilités

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Contraintes horaires , amplitudes horaires variables selon l'activité , travail position debout et port d'une tenue de travail .

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

Connaissances techniques culinaires

Avoir des compétences budgétaires et comptables

Avoir des compétences en informatique - bureautique

Avoir des compétences juridiques

Connaître l'environnement professionnel - niveau expert

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation - niveau maîtrise

Savoir travailler en équipe - requis

Savoir manager

Savoir s'organiser - niveau expert

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines - niveau expert

Savoir accueillir - niveau expert

Savoir s'adapter - niveau maitrise

Savoir s'exprimer oralement - niveau maîtrise

Savoir communiquer - niveau expert

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation
Préfecture des bouches du Rhône , place Félix Baret 13006

Qui contacter?

Pour les informations relatives au poste :

Chef de cuisine : 07-86-96-99-18 . / 04-84-35-40-72 .

Pour les informations relatives à la procédure de recrutement :

[email protected]

Lien vers le formulaire de mobilité :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4).

Télétravail possible

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)

Lieu d'affectation

Marseille

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Marseille

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

08/08/2026