Directeur de Restaurant H/F

Les missions du poste

flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant.

Tu seras rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et auras pour objectifs :

• De développer le chiffre d'affaires de ton restaurant par un pilotage fin et précis de ton compte d'exploitation ;
• De reconnaître, encourager et soutenir ton équipe par un management exigeant et bienveillant ;
• D'offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs venues dans ton restaurant ;
• De garantir l'excellence opérationnelle au sein de ton équipe par ton comportement exemplaire ;
• De faire appliquer les règles flunch, notamment en matière commerciale, ressources humaines, QSE et hygiène alimentaire.

Le profil recherché

Ce que nous recherchons chez toi :

• Une expérience réussie dans la Direction de restaurant ;
• L'envie de satisfaire, jour après jour, nos clients, petits et grands ;
• De la méthode et de l'organisation ;
• De solides qualités relationnelles ;
• Une posture managériale fédératrice.

Infos complémentaires

Salaire brut sur 12 mois + Gratification de l'équivalent d'un mois de salaire supplémentaire variable en fonction du nombre d'absences sur la période
Bonus annuel sur objectifs pouvant atteindre entre 8 et 10K€

Repas pris en charge à hauteur de 14€/repas
Mutuelle à partir de 7€ (isolé) / 20€ (famille) part salarié

Pas de coupure
Plusieurs options d'horaires (pouvant varier selon les restaurants) :
- Ouverture : 8H - 16H
- Fermeture : 15H - 22H
- Gestion : Horaires de jour
2 jours de repos par semaine - planning tournant
Un week-end de repos toutes les 4 semaines minimum

Statut cadre
Forfait jours
25j de CP + RTT

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

• Entretien de préqualification téléphonique
• Entretien avec les ressources humaines en physique ou en visio
• Entretien opérationnel avec un directeur recruteur ou un manager de service

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Publiée le 06/06/2026 - Réf : 4055931/28729022 2604DRPAYLOIRE