Publiée 20 juin 2026
hote de table
Novotel Le Mans
Mérignac, Nouvelle-Aquitaine 33700, France
CDI
A propos de nous
Connaissez-vous l'Hippopotamus Bordeaux Aéroport ?
Hippopotamus réinvente le steak house à la française avec un savoir-faire unique partout en France.
Hippopotamus est un lieu de vie et d'échange, un restaurant où l'on se sent bien et où l'on prend plaisir à partager une bonne table entre amis ou en famille et dans la bonne humeur.
Hippopotamus vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.
Rejoindre notre hôtel, c'est aussi l'opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d'un réseau de plus de 80 hôtels et d'une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d'innovation, de bien-être au travail et de développement durable.
Mission proposée
Hote de table
Au sein du restaurant Hippopotamus, la mission du serveur est d'assurer une expérience client fluide, conviviale et efficace, depuis l'accueil jusqu'à l'encaissement, tout en valorisant l'offre de la marque et en contribuant aux objectifs de satisfaction et de chiffre d'affaires du restaurant.
Au quotidien, le serveur accueille les clients dès leur arrivée, les installe en salle ou en terrasse et présente la carte ainsi que les spécificités de l'enseigne (spécialités de viandes, menus, formules, suggestions). Il prend les commandes de manière précise, conseille sur les plats, cuissons et accompagnements, propose les boissons et mises en avant commerciales, puis transmet les informations en cuisine et au bar en respectant les procédures internes.
Le serveur assure le service des plats et des boissons dans le respect des standards Hippopotamus, veille au bon déroulement du repas, anticipe les besoins des clients et répond aux demandes particulières. Il s'assure de la propreté et du dressage des tables, participe à la mise en place de la salle avant le service et à son rangement après le service, et maintient un environnement accueillant conforme à l'image de l'enseigne.
En fin de repas, le serveur prépare et présente l'addition, encaisse les règlements selon les procédures, remercie les clients et favorise leur fidélisation par une attitude professionnelle et attentionnée. Il contribue à l'atteinte des objectifs du restaurant en appliquant les techniques de vente additionnelle, en limitant les erreurs et en optimisant la rotation des tables.
Le serveur collabore étroitement avec l'équipe de salle, le bar et la cuisine pour garantir une coordination efficace et un service rapide, même en période d'affluence. Par sa réactivité, sa rigueur et sa qualité de service, il participe directement à la réputation du restaurant Hippopotamus et au développement du chiffre d'affaires.
Notre profil idéal
Hote de table
Profil recherché : Serveur / Serveuse en restauration - Hippopotamus
Le candidat idéal dispose d'une première expérience réussie en service en salle, idéalement en restauration à thème ou en chaîne de restauration, avec une bonne maîtrise des fondamentaux du service à l'assiette et/ou au plateau. Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures de caisse et d'encaissement est fortement appréciée.
La personne recherchée fait preuve d'un excellent sens du service et de la satisfaction client, avec une attitude positive, accueillante et professionnelle en toutes circonstances. Une présentation soignée, une expression orale claire en français et une capacité à créer une relation conviviale avec une clientèle variée sont essentielles. La maîtrise d'une autre langue, notamment l'anglais, constitue un atout dans un contexte de clientèle touristique.
Le profil attendu se distingue par une forte résistance au stress, une bonne gestion des priorités et une aisance à travailler dans un environnement dynamique aux pics d'activité marqués (services du midi, du soir, week-ends et jours fériés). Une grande disponibilité horaire, la ponctualité et la fiabilité sont indispensables pour s'intégrer aux plannings d'équipe tournants.
Sur le plan comportemental, la personne fait preuve d'esprit d'équipe, de solidarité et de respect des consignes opérationnelles et des standards de la marque (accueil, prise de commande, vente additionnelle, rythme de service, convivialité). Un véritable sens du commerce, la capacité à proposer et à conseiller les produits (viandes, accompagnements, boissons, desserts) ainsi qu'une attitude proactive pour développer le ticket moyen sont particulièrement recherchés.
Le candidat ou la candidate fait preuve de rigueur, d'organisation et d'attention aux détails, tant pour la mise en place de la salle que pour le suivi des tables, le débarrassage et le redressage. Un bon niveau d'énergie, une bonne condition physique (station debout prolongée, port de plateaux, déplacements fréquents) et une attitude orientée solution face aux imprévus sont attendus.
Ouvert(e) d'esprit et adaptable, le profil recherché accepte les retours, applique les procédures et s'implique dans l'apprentissage continu des
Connaissez-vous l'Hippopotamus Bordeaux Aéroport ?
Hippopotamus réinvente le steak house à la française avec un savoir-faire unique partout en France.
Hippopotamus est un lieu de vie et d'échange, un restaurant où l'on se sent bien et où l'on prend plaisir à partager une bonne table entre amis ou en famille et dans la bonne humeur.
Hippopotamus vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.
Rejoindre notre hôtel, c'est aussi l'opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d'un réseau de plus de 80 hôtels et d'une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d'innovation, de bien-être au travail et de développement durable.
Mission proposée
Hote de table
Au sein du restaurant Hippopotamus, la mission du serveur est d'assurer une expérience client fluide, conviviale et efficace, depuis l'accueil jusqu'à l'encaissement, tout en valorisant l'offre de la marque et en contribuant aux objectifs de satisfaction et de chiffre d'affaires du restaurant.
Au quotidien, le serveur accueille les clients dès leur arrivée, les installe en salle ou en terrasse et présente la carte ainsi que les spécificités de l'enseigne (spécialités de viandes, menus, formules, suggestions). Il prend les commandes de manière précise, conseille sur les plats, cuissons et accompagnements, propose les boissons et mises en avant commerciales, puis transmet les informations en cuisine et au bar en respectant les procédures internes.
Le serveur assure le service des plats et des boissons dans le respect des standards Hippopotamus, veille au bon déroulement du repas, anticipe les besoins des clients et répond aux demandes particulières. Il s'assure de la propreté et du dressage des tables, participe à la mise en place de la salle avant le service et à son rangement après le service, et maintient un environnement accueillant conforme à l'image de l'enseigne.
En fin de repas, le serveur prépare et présente l'addition, encaisse les règlements selon les procédures, remercie les clients et favorise leur fidélisation par une attitude professionnelle et attentionnée. Il contribue à l'atteinte des objectifs du restaurant en appliquant les techniques de vente additionnelle, en limitant les erreurs et en optimisant la rotation des tables.
Le serveur collabore étroitement avec l'équipe de salle, le bar et la cuisine pour garantir une coordination efficace et un service rapide, même en période d'affluence. Par sa réactivité, sa rigueur et sa qualité de service, il participe directement à la réputation du restaurant Hippopotamus et au développement du chiffre d'affaires.
Notre profil idéal
Hote de table
Profil recherché : Serveur / Serveuse en restauration - Hippopotamus
Le candidat idéal dispose d'une première expérience réussie en service en salle, idéalement en restauration à thème ou en chaîne de restauration, avec une bonne maîtrise des fondamentaux du service à l'assiette et/ou au plateau. Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures de caisse et d'encaissement est fortement appréciée.
La personne recherchée fait preuve d'un excellent sens du service et de la satisfaction client, avec une attitude positive, accueillante et professionnelle en toutes circonstances. Une présentation soignée, une expression orale claire en français et une capacité à créer une relation conviviale avec une clientèle variée sont essentielles. La maîtrise d'une autre langue, notamment l'anglais, constitue un atout dans un contexte de clientèle touristique.
Le profil attendu se distingue par une forte résistance au stress, une bonne gestion des priorités et une aisance à travailler dans un environnement dynamique aux pics d'activité marqués (services du midi, du soir, week-ends et jours fériés). Une grande disponibilité horaire, la ponctualité et la fiabilité sont indispensables pour s'intégrer aux plannings d'équipe tournants.
Sur le plan comportemental, la personne fait preuve d'esprit d'équipe, de solidarité et de respect des consignes opérationnelles et des standards de la marque (accueil, prise de commande, vente additionnelle, rythme de service, convivialité). Un véritable sens du commerce, la capacité à proposer et à conseiller les produits (viandes, accompagnements, boissons, desserts) ainsi qu'une attitude proactive pour développer le ticket moyen sont particulièrement recherchés.
Le candidat ou la candidate fait preuve de rigueur, d'organisation et d'attention aux détails, tant pour la mise en place de la salle que pour le suivi des tables, le débarrassage et le redressage. Un bon niveau d'énergie, une bonne condition physique (station debout prolongée, port de plateaux, déplacements fréquents) et une attitude orientée solution face aux imprévus sont attendus.
Ouvert(e) d'esprit et adaptable, le profil recherché accepte les retours, applique les procédures et s'implique dans l'apprentissage continu des
