Chef de cuisine - H/F

Chef de cuisine - H/F

Rouen

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Curriculum Vitæ

L'entreprise

🍽 La Maison Guéret recrute un(e) Chef de Cuisine - Poste basé à Rouen (76)

📍 Lieu : Rouen
📄 Contrat : CDI - Temps plein
🕒 Disponibilité : Dès que possible
🔹 À propos de la Maison Guéret :

Acteur incontournable de la restauration dans la région normande, la Maison Guéret regroupe plusieurs établissements à l'identité forte, chacun avec un concept singulier mais une exigence commune : la qualité des produits, l'excellence du service et une passion profonde pour la gastronomie sous toutes ses formes.

Fort de son ancrage local et de son ambition de développement, la Maison Guéret valorise les talents et encourage l'initiative. Rejoindre le groupe, c'est intégrer une entreprise familiale en pleine croissance, où l'humain, la rigueur et la créativité sont au cœur de chaque projet.

À propos du poste

🔧 Vos missions principales :

• Organiser et superviser la production culinaire de l'établissement
• Créer, adapter ou décliner les cartes en accord avec l'identité du lieu
• Manager l'équipe cuisine : planning, accompagnement, formation
• Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion du food cost et à l'optimisation des ratios

Ce que nous proposons :

• Un poste clé dans un groupe reconnu et en plein essor
• Une grande liberté de création selon les établissements
• Un environnement de travail stimulant, où les idées sont valorisées
• Rémunération attractive selon expérience + avantages (repas, mutuelle, primes...)

Profil recherché

🎯 Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 3 ans)
• Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe
• Esprit rigoureux, créatif et orienté performance
• Bonne gestion du stress et des priorités
• Maîtrise des normes HACCP et sens aigu de l'organisation