chef de partie - H/F

chef de partie - H/F

Périgueux

Éléments nécessaires pour postuler

Document(s)

Curriculum VitæLettre de motivation

L'entreprise

Offre d'emploi - Chef de Partie (H/F)

Restaurant Tovera - Perigueux

Tovera est un restaurant immersif et innovant, un lieu où la cuisine rencontre la scénographie, où chaque service devient une expérience sensorielle. Notre ambition est forte : devenir une adresse incontournable de la région, un établissement où l'on vient pour vivre un moment unique, porté par une cuisine moderne, élégante et exigeante.

À propos du poste

En véritable pilier de la brigade, vous êtes responsable d'un poste clé et garant(e) de la qualité des préparations qui sortent de votre section.

Vos missions incluent :

• Assurer la mise en place quotidienne avec précision et organisation
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards Tovera
• Participer à la création de plats immersifs et innovants
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des préparations
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et la brigade
• Contribuer à l'ambiance professionnelle, positive et ambitieuse du restaurant

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
• Maîtrise technique, sens du goøt et du dressage
• Rigueur, organisation et autonomie
• Curiosité, créativité et envie de participer à un projet culinaire innovant
• Esprit d'équipe, fiabilité et attitude professionnelle
• Envie de progresser et de s'investir dans une aventure ambitieuse