Alternance Assistant manager Restaurant - Nantes (F/H)

Rattaché(e) à la direction, vous serez chargé(e) :

• Mise en place du service
• Participation à la répartition et livraison des produits en camion dans les différents sites
• Réception et rangement des marchandises, réassort vitrine et étiquetages
• Participation au contrôle de l'ensemble de la mise en place et de la qualité des produits
• Mise en place de produits sur les plateaux de service
• Etiquetage et chargement des produits dans la vitrine
• Accueil client, conseils, et vente des produits
• Participation à la garantie du bon fonctionnement de l'ensemble du service et de la satisfaction
• Participation à la gestion de la disponibilité des produits sur les différentes plateformes
• Prise et préparation des commandes
• Service à table
• Force de proposition sur l'évolution des pratiques en salle
• Participation aux livraisons
• Clôture de salle (plonge, nettoyage du restaurant, rangement terrasse)
• Stockage des produits de la vitrine en chambre froide en contrôlant les DLC
• Clôture de caisse.
• Inventaires (contrôle des pertes et contrôle des To good To go)
• Inventaire.
• Relai avec la cuisine.
• Coordination d'équipe.
• Développement de projets avec le service Marketing (Mise en avant des offres promotionnelles, analyse des ventes, aide à la gestion des réseaux sociaux,...).

Vous êtes le ou la candidate idéale si :

• Vous êtes force de proposition.
• Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration.
• Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation).

Poste basé à Nantes (44000).

Rémunération selon niveau d'études + âge.

Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

Ce poste vous intéresse ? Envoyez vite votre candidature !