Publiée 21 juin 2026
Demi Chef de partie F/H
Bus Palladium
Paris, Île-de-France 75009, France
CDI
Description de l'entreprise
La renaissance d'un mythe. Scene iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des decennies. En pleine metamorphose, ce lieu mythique du rock devient un veritable espace de vie et de fete, toujours ancre dans la musique. Derriere cette renaissance, Studio KO (Musee Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) reinvente le lieu en un boutique-hotel 5* audacieux, preservant son ame brute et radicale. Plafonds a nu, murs en liege : une esthetique authentique et sensuelle, inspiree de l'hedonisme des annees 60. Avec 35 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scene. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpetuant l'ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier etage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.
Description du poste
Nous recherchons un Demi Chef de partie cuisinier.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes :
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez le goøt de l'excellence. La satisfaction des clients et la qualité sont des valeurs qui vous tiennent à cœur. Vous êtes organisé(e), avez une forte capacité d'adaptation et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.
Réf: ff00ed51-9ad8-47d6-8a89-4e4c4f6ab5d0
La renaissance d'un mythe. Scene iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des decennies. En pleine metamorphose, ce lieu mythique du rock devient un veritable espace de vie et de fete, toujours ancre dans la musique. Derriere cette renaissance, Studio KO (Musee Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) reinvente le lieu en un boutique-hotel 5* audacieux, preservant son ame brute et radicale. Plafonds a nu, murs en liege : une esthetique authentique et sensuelle, inspiree de l'hedonisme des annees 60. Avec 35 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scene. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpetuant l'ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier etage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.
Description du poste
Nous recherchons un Demi Chef de partie cuisinier.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes :
- Assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques
- Préparer et dresser les plats
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
- Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène des zones de travail dans le respect des normes HACCP
- Assurer l'entreposage et la conservation des aliments
- Accompagner les commis de cuisine et les apprentis dans leur montée en compétences
- Veiller au respect des recettes
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez le goøt de l'excellence. La satisfaction des clients et la qualité sont des valeurs qui vous tiennent à cœur. Vous êtes organisé(e), avez une forte capacité d'adaptation et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.
Réf: ff00ed51-9ad8-47d6-8a89-4e4c4f6ab5d0
