Maître d'Hôtel en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd'hui un Maître d'Hôtel au sein d'un site militaire situé à Tarbes.

TRES BON ETAT DES CUISINES - TRANPORT EN COMMUN PROCHE - PARKING SUR PLACE

Informations sur le site:

Type de site: Militaire

Horaires: 8h30 /16h30 du lundi au vendredi / possibilité de travailler les soirs

Effectif de l'équipe: 10

Nombre de couverts: 400

Etat des équipements: Très bon

Missions

Production :

• Gestion complète des prestations annexes (pauses, buffets, repas assis ...)
• Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions, salle de réception...)
• Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients avec un service de qualité optimum
• Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras
• Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
• Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi
• Extras possible le soir et le weekend
• Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiènes et de sécurité.