Publiée 23 juin 2026
RG PACA - SECOND DE CUISINE
Ministere de l'Interieur
Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur 13010, France
CDI
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
RG PACA - SECOND DE CUISINE
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Encadrer et diriger le personnel de cuisine en qualité de second de cuisine
- Réalisation de la confection de repas traditionnels et gastronomiques
- Élaboration des repas, gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises)
- Application de la méthode HACCP
- Entretien et nettoyage des matériels et des locaux liés à la cuisine et à la conservation des denrées - Échelon 1
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Restauration - service à l'usager
Composition et effectifs du service
- 3 Sous-officiers CSTAGN
- 2 sous-officiers SOG
- 7 personnels civils (fonctionnaires et contractuels)
- 2 apprentis
- 2 GAV
Liaisons hiérarchiques
- Directeur et directeur adjoint du cercle territorial
- Gérant d'activité « restauration partie cuisine »
Liaisons fonctionnelles
- Bureau du personnel civil de la RG PACA
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires de travail atypique -Travail en équipe et encadrement éventuel - Possibilité de travailler le soir, week-end et jours fériés - Régime indemnitaire du MIOM - Contraintes physiques : Manipulation , port de charge lourde, travail debout.
Qui contacter ?
- Gérant du cercle mixte : Adjudant MORDELET Cédric
cé[email protected]
- Adjointe : Maréchale des logis : VACHERON Mélissa
[email protected]
Tél : 04 91 29 78 10 / 04 91 29 70 12
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
- Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir manager : niveau pratique requis
- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
- Savoir appliquer la réglementation HACCP : niveau maîtrise requis
Savoir-être
- Savoir communiquer : niveau pratique requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique requis
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Vos perspectives :
Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnel
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Cercle Mixte de gendarmerie de Marseille-Beauvau
Caserne MDC Lucien Donadieu
171 avenue de Toulon
13010 Marseille
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
- 2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)
Lieu d'affectation
Caserne DONADIEU - MARSEILLE 10
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
MARSEILLE 13010
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
03/11/2026
Personne à contacter (mail)
cé[email protected]
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
RG PACA - SECOND DE CUISINE
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Encadrer et diriger le personnel de cuisine en qualité de second de cuisine
- Réalisation de la confection de repas traditionnels et gastronomiques
- Élaboration des repas, gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises)
- Application de la méthode HACCP
- Entretien et nettoyage des matériels et des locaux liés à la cuisine et à la conservation des denrées - Échelon 1
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Restauration - service à l'usager
Composition et effectifs du service
- 3 Sous-officiers CSTAGN
- 2 sous-officiers SOG
- 7 personnels civils (fonctionnaires et contractuels)
- 2 apprentis
- 2 GAV
Liaisons hiérarchiques
- Directeur et directeur adjoint du cercle territorial
- Gérant d'activité « restauration partie cuisine »
Liaisons fonctionnelles
- Bureau du personnel civil de la RG PACA
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires de travail atypique -Travail en équipe et encadrement éventuel - Possibilité de travailler le soir, week-end et jours fériés - Régime indemnitaire du MIOM - Contraintes physiques : Manipulation , port de charge lourde, travail debout.
Qui contacter ?
- Gérant du cercle mixte : Adjudant MORDELET Cédric
cé[email protected]
- Adjointe : Maréchale des logis : VACHERON Mélissa
[email protected]
Tél : 04 91 29 78 10 / 04 91 29 70 12
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
- Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir manager : niveau pratique requis
- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
- Savoir appliquer la réglementation HACCP : niveau maîtrise requis
Savoir-être
- Savoir communiquer : niveau pratique requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique requis
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Vos perspectives :
Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnel
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Cercle Mixte de gendarmerie de Marseille-Beauvau
Caserne MDC Lucien Donadieu
171 avenue de Toulon
13010 Marseille
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
- 2° de l'article L332-2
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)
Lieu d'affectation
Caserne DONADIEU - MARSEILLE 10
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
MARSEILLE 13010
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
03/11/2026
Personne à contacter (mail)
cé[email protected]
