Newrest recrute aujourd'hui un
Chef de partie en restauration collective H/F au sein d'un site entreprise situé à Charenton-le-Pont.
Informations sur le site:Type de site: Entreprise
Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi
Effectif de l'équipe: 10
Nombre de couverts: 450
Accessibilité: Voiture / Métro ligne 8
Etat des équipements: Bon état
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
