Chef de rang / maître d'hôtel H/F

Chez Equans Services Bâtiments & Infrastructures, une entité du Groupe Bouygues, 3 500 collaborateurs œuvrent quotidiennement dans le Facility Management, la maintenance et les travaux tous corps d'état.

Nous accompagnons nos clients dans divers secteurs tels que le Tertiaire, les Collectivités, les Hôpitaux, la Santé, la Culture, le Patrimoine, l'Industrie et les Data Centers.

Notre objectif ? Agir au quotidien et en proximité pour des bâtiments plus durables, plus performants et au service de leurs occupants.

La Direction BYES FM Tertiaire IDF, recherche son futur

Maître d'hôtel H/F en CDD, basé(e) à Guyancourt (78)

Au sein de la Direction FM et Maintenance Tertiaire Ile-de-France, nous assurons la maintenance multi-technique du site CHALLENGER, siège social de BOUYGUES CONSTRUCTION d'une superficie de 68 000m2.

Nous proposons un CDD de 4 mois, avec possibilité d'évolution vers un CDI, au sein d'un environnement dynamique et exigeant orienté vers la qualité de service.

Rattaché à la Responsable des Salons - Club, vous évoluerez au sein d'une équipe technique composée de 9 collaborateurs et aurez pour principales missions la gestion la salle et des salons, room service, espaces café.

A cet effet, vous aurez pour principales missions :

Mise en place

• Assurer le nettoyage du matériel
• Nettoyer la vaisselle et les couverts
• Dresser les tables selon les standards de l'établissement
• Préparer les consoles de service

Accueil

• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme
• Présenter le menu et conseiller les clients

Prise de commande et service

• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine
• Assurer le service à l'assiette
• Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes de la salle et de la cuisine
• Débarrasser et redresser les tables efficacement

Relation client

• Entretenir une relation de qualité avec la clientèle
• Être à l'écoute des besoins des clients
• Gérer et répondre aux remarques positives et négatives

Room service

• Préparer, livrer et débarrasser les plateaux et pauses
• Gérer les commandes et les stocks de matériel
• Réceptionner les livraisons
• Assurer la livraison des plateaux repas à la direction

Les salons

• Gérer les commandes de boissons et de matériel
• Suivre et gérer le stock de linge
• Assurer le nettoyage et l'entretien des machines à café
• Préparer les petits-déjeuners (service à table ou sur console)
• Former et accompagner les intérimaires

Votre profil :

Compétences techniques :

• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité et les appliquer rigoureusement
• Assurer un service complet en salle, de l'accueil du client à son départ
• Organiser son travail pour garantir un service fluide et limiter les temps d'attente
• Anticiper les imprévus et réagir efficacement aux incidents
• Travailler en coordination avec l'équipe et la cuisine

Savoir-être :

• Faire preuve d'un excellent sens du service et de la relation client
• Être à l'écoute et savoir conseiller les clients
• Gérer les remarques et réclamations avec professionnalisme
• Adopter une présentation irréprochable en cohérence avec l'image de l'établissement
• Être ponctuel, rigoureux, organisé et avoir l'esprit d'équipe
• S'adapter à une clientèle variée et à un environnement dynamique

Conditions et exigences :

• Horaires : 7h00 - 15h30
• Permis de conduire obligatoire (déplacements sur site)
• Port d'un costume exigé
• Présentation irréprochable

Vous avez l'impression de lire votre description ?

Rejoignez alors notre équipe !

Un dernier point pour vous convaincre de nous rejoindre ?

Venir chez nous, c'est intégrer un grand Groupe, tout en travaillant dans des équipes à taille humaine.

Et bien sûr, c'est avoir la possibilité d'être formé régulièrement, comme l'ensemble de nos salariés.

Alors, envie de faire partie de l'aventure EQUANS France ?

EQUANS France garantit l'égalité des chances pour tous et la diversité

EQUANS France promeut la diversité et s'engage à lutter contre toute forme de discrimination dans nos environnements de travail.

L'insertion, la mixité, le soutien et l'accompagnement des jeunes, des seniors, des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre politique ressources humaines.

En savoir plus sur EQUANS France :

Plus de 35 500 collaborateurs contribuent à l'aventure EQUANS France.

Répartis dans plus de 700 agences sur l'ensemble du territoire français et aussi à l'international, l'exigence et la bienveillance sont au cœur de notre culture de la performance.

Notre mission ? Au sein d'EQUANS France, nos équipes, pour qui la santé et la sécurité au travail sont une priorité absolue, sont engagées pour accompagner leurs clients dans leurs transitions énergétique, industrielle et numérique et relever ainsi le défi de la décarbonation et notre économie. Pour cela, nos équipes connectent, protègent et alimentent en flux énergétiques et numériques les territoires, les villes, les bâtiments, les industriels et les infrastructures de transports.

Experts dans 7 domaines (Génie électrique, Génie climatique, Réfrigération, Sécurité Incendie, IT & télécommunications, Solutions digitales et Facility Management / Maintenance multi-technique), la complémentarité de nos activités témoigne de notre capacité à innover et à nous adapter pour fournir des services à forte valeur ajoutée pour nos clients.

Enraciné dans une histoire plus que centenaire issue des sociétés Axima, Ineo & Bouygues Energies & Services ; EQUANS France atteint un chiffre d'affaires de 6,8 Mds d'euros.

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Workplace : 1 Avenue Eugène Freyssinet 78280 GUYANCOURT France