Publiée 27 juin 2026
Chef Formateur Junior H/F
Sommet-Education
Paris, Île-de-France 75000, France
CDI
Chef Formateur Junior H/F
Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France
École Ducasse, qui fait partie du groupe Sommet Education group, façonne l'avenir de l'enseignement des arts culinaires et pâtissiers grâce à l'héritage d'excellence inspiré par le Chef étoilé Michelin Alain Ducasse dans trois établissements: École Ducasse Paris Campus, École Nationale Supérieure de Pâtisserie (Yssingeaux, Haute-Loire), École Ducasse Paris Studio.
Elue meilleure institution de formation culinaire en Europe et dans le monde par les World Culinary Awards (prix: World's Best Culinary Training Institution et Europe's Best Culinary Training Institution) trois années consécutives, 2023, 2024 et 2025.
Développement, Singularité, Engagement Commun, Ouverture et Sens du Service sont les fondements de notre culture d'entreprise. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.
Votre profil:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac professionnel, Bac technologique ou BTS option arts culinaires) ou d'une formation jugée équivalente. Vous justifiez d'au moins 3 années d'expérience professionnelle en tant que Chef ou Sous-Chef, qui vous ont permis d'acquérir une solide maîtrise technique, organisationnelle et supervision d'équipe.
Vous maîtrisez parfaitement le français, et la pratique de l'anglais constitue un atout. Reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux(se), polyvalent(e) et doté(e) d'un fort sens de l'organisation. Vous faites preuve d'exigence en matière de propreté et d'hygiène, maîtrisez les normes HACCP et savez prendre des initiatives. Le permis de conduire est requis.
Votre rôle:
En tant que Chef Formateur Junior - Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la transmission des savoir-faire culinaires auprès de stagiaires en formation continue et professionnelle qualifiante. Vous contribuez activement à leur développement technique et à leur montée en compétences, tout en garantissant un environnement d'apprentissage exigeant, structuré et conforme aux standards de qualité. Vous animez également des master classes et veillez à offrir une expérience pédagogique enrichissante et stimulante.
Vos responsabilités clés:
Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France
École Ducasse, qui fait partie du groupe Sommet Education group, façonne l'avenir de l'enseignement des arts culinaires et pâtissiers grâce à l'héritage d'excellence inspiré par le Chef étoilé Michelin Alain Ducasse dans trois établissements: École Ducasse Paris Campus, École Nationale Supérieure de Pâtisserie (Yssingeaux, Haute-Loire), École Ducasse Paris Studio.
Elue meilleure institution de formation culinaire en Europe et dans le monde par les World Culinary Awards (prix: World's Best Culinary Training Institution et Europe's Best Culinary Training Institution) trois années consécutives, 2023, 2024 et 2025.
Développement, Singularité, Engagement Commun, Ouverture et Sens du Service sont les fondements de notre culture d'entreprise. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.
Votre profil:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac professionnel, Bac technologique ou BTS option arts culinaires) ou d'une formation jugée équivalente. Vous justifiez d'au moins 3 années d'expérience professionnelle en tant que Chef ou Sous-Chef, qui vous ont permis d'acquérir une solide maîtrise technique, organisationnelle et supervision d'équipe.
Vous maîtrisez parfaitement le français, et la pratique de l'anglais constitue un atout. Reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux(se), polyvalent(e) et doté(e) d'un fort sens de l'organisation. Vous faites preuve d'exigence en matière de propreté et d'hygiène, maîtrisez les normes HACCP et savez prendre des initiatives. Le permis de conduire est requis.
Votre rôle:
En tant que Chef Formateur Junior - Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la transmission des savoir-faire culinaires auprès de stagiaires en formation continue et professionnelle qualifiante. Vous contribuez activement à leur développement technique et à leur montée en compétences, tout en garantissant un environnement d'apprentissage exigeant, structuré et conforme aux standards de qualité. Vous animez également des master classes et veillez à offrir une expérience pédagogique enrichissante et stimulante.
Vos responsabilités clés:
- Assurer l'enseignement des formations culinaires, dans le respect des programmes et des objectifs pédagogiques définis
- Superviser la production en cuisine, en contrôlant les quantités, le respect du plan de repas et la qualité des réalisations
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité, notamment via l'application rigoureuse des procédures HACCP et le suivi du plan de nettoyage
- Optimiser l'expérience des apprenants, en adoptant des méthodes pédagogiques efficaces et en valorisant les bonnes pratiques professionnelles
