Superviseur Restaurant - Maison Roland

Situé au sein du Shangri-La Paris, Palace parisien installé dans l'ancienne demeure du Prince Roland Bonaparte, Maison Roland est notre nouvelle adresse de restauration ouverte en mai 2026.
Dans un cadre élégant et chaleureux, le restaurant propose une expérience alliant excellence du service, qualité des produits et convivialité.
Afin d'accompagner son développement, nous recherchons aujourd'hui un Superviseur Restaurant pour participer à l'animation des équipes et au bon déroulement des opérations quotidiennes.

Votre rôle
Présent sur le terrain au quotidien, vous veillez au bon déroulement des services et à l'application des standards de qualité qui font la réputation de notre établissement.
En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous accompagnez les collaborateurs de salle et contribuez à créer un environnement de travail exigeant, dynamique et bienveillant.
Véritable relais opérationnel, vous montrez l'exemple par votre professionnalisme, votre sens du détail et votre engagement auprès des équipes.

Vos principales missions

• Participer à l'organisation et à la coordination des services ;
• Accompagner les équipes de salle dans leur activité quotidienne ;
• Veiller au respect des standards de service et de présentation ;
• Garantir la satisfaction des clients tout au long de leur expérience ;
• Assurer la bonne communication entre les différents services ;
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
• Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène en vigueur ;
• Participer à la gestion des demandes et au suivi des éventuels incidents opérationnels.

Profil recherché

• Nous recherchons avant tout un professionnel passionné par les métiers de la restauration.
• Vous disposez d'une expérience réussie en restauration haut de gamme ou en hôtellerie de luxe et souhaitez évoluer au sein d'un établissement où l'excellence du service constitue une priorité quotidienne.
• Homme ou femme de terrain, vous aimez travailler au contact des équipes et des clients. Vous faites preuve d'exemplarité, d'organisation et d'un réel sens du collectif.
• Reconnu pour votre rigueur, votre fiabilité et votre sens du service, vous savez garder votre calme et votre efficacité dans les périodes de forte activité.
• Votre présentation soignée, votre aisance relationnelle et votre attention portée aux détails vous permettent de contribuer pleinement à l'expérience offerte à nos clients.

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Maison Roland, c'est participer à l'aventure d'une nouvelle adresse au sein du Shangri-La Paris et évoluer dans un environnement où la qualité, l'élégance et l'esprit d'équipe sont au cœur de chaque journée.
Vous intégrerez une équipe engagée et bénéficierez d'opportunités de développement au sein d'une Maison reconnue pour son excellence.

AVANTAGES
Ce que nous vous offrons
Rémunération & reconnaissance

• 13ᵉ mois versé sans condition d'ancienneté

• Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées

• Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de cooptation et autres récompenses de la performance collective et individuelle

• Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun

Confort au quotidien

• Repas au restaurant du personnel et indemnités nourriture

• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel

Mobilité & protection sociale

• Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté

• Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette...)

• Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche

Avantages collaborateurs

• Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires

• Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde

Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.
FIND YOUR SHANGRI-LA IN SHANGRI-LA !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l'ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d'exception allie l'élégance du patrimoine français à l'excellence contemporaine de l'hôtellerie de luxe.
Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d'excellence.
L'expérience client s'articule autour d'une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :

• Maison Roland, à l'esprit chic et contemporain ;
• Shang Palace, restaurant cantonnais ;
• Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.

Le room service, l'offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.
Rejoindre le Shangri-La Paris, c'est évoluer dans un environnement prestigieux où l'excellence repose sur le talent et l'engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.

Chiffres clés

• Palace & 5 étoiles Forbes
• 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
• 3 restaurants et 1 bar
• 885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
• Spa, piscine lumineuse et espace fitness