Chef de Partie (H/F) - CDI (35 H)

Description de l'entreprise

Rejoigniez l'équipe de l'Ibis Lyon Sud Oullins, un hôtel récemment rénové, idéalement situé à 15 minutes de la Gare Part Dieu (Métro B - Gare Oullins) avec possiiblité de parking sur place.

Description du poste

L'équipe du Restaurant BOAM recherche un(e) chef(fe) de partie en CDI 35H.

Vous souhaitez construire votre carrière dans la cuisine ?

Vous avez une culture du produit frais & de saison et vous souhaitez rejoindre une brigade engagée & dynamique ?

Le poste :

Au sein d'une équipe à taille humaine de 5 personnes, vous travaillez avec des produits frais et de saison.

Poste principalement du soir du Dimanche au Jeudi (hors Juillet-Aout), principalement sans coupures, services de 40 à 80 pax.

Compétences attendues :

• Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché avec des produits frais et de saison
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous collaborez avec le chef de Cuisine et le chef de partie
• Capable de faire des services en autonomie avec leadership lors de l'absence du chef de cuisine
• Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise
• Vous savez faire preuve de créativité et êtes force de propositions culinaires
• Vous avez l'ambition d'évoluer en cuisine

Qualifications

Profil :

• Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le rush en cuisine !)
• Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
• Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.

Informations supplémentaires

Salaire :

• Entre 2020€ et 2200€ brut mensuels
• Prime de qualité Trimestrielle
• Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance
• Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

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