Second de Cuisine Restauration Collective H/F

Newrest recrute à compter du 01/09/2026 un Second de Cuisine H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Pontoise (95) .

-Week-end libre

-Sans coupures

-Accessible facilement

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire

Horaires: de 7h30 à 15h du lundi au vendredi

Effectif de l'équipe: 10

Nombre de couverts: 800

Accessibilité: proche transports

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.

MISSIONS :

Production

• Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
• Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gestion

• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
• Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.