Cigare Sommelier (ière) H/F

Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel sert une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d'hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.

Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l'univers de l'hospitalité.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Nous recrutons au poste de Cigare Sommelier (H/F) en CDI.

Mission principale :

Assurer l'animation et la qualité de service du Lounge en garantissant une atmosphère élégante, feutrée et conforme aux standards d'excellence de la Maison. Accueillir les membres et leurs invités avec discrétion et distinction, leur offrir un accompagnement personnalisé dans le choix des cigares et des spiritueux, et proposer des accords adaptés à leurs préférences. Veiller à la fluidité du service, à la qualité de l'expérience client, à la parfaite tenue du Lounge et de l'humidor, tout en contribuant au rayonnement de cet espace d'exception.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place, l'organisation et la parfaite tenue du Lounge et de l'humidor dans le respect des standards de la Maison.
• Accueillir les membres et leurs invités avec discrétion, élégance et sens du service personnalisé.
• Conseiller les clients dans le choix des cigares en tenant compte de leurs préférences, de leur niveau de dégustation et de l'expérience recherchée.
• Recommander et réaliser des accords mets, cigares et spiritueux afin d'offrir une expérience de dégustation d'exception.
• Présenter les différentes provenances, caractéristiques et méthodes de fabrication des cigares avec pédagogie et passion.
• Assurer un service attentif et raffiné des cigares, spiritueux et autres consommations, dans le respect des rituels et des codes du Lounge.
• Veiller à la bonne conservation des cigares en assurant le suivi des conditions de l'humidor (température, hygrométrie) et en garantissant la qualité des produits proposés.
• Participer à la gestion des stocks de cigares, spiritueux et consommables, réaliser les inventaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Assurer la prise de commandes, le suivi des consommations et la coordination avec les équipes du bar et de la restauration.
• Être garant de l'excellence de l'expérience client en anticipant les attentes des membres et en veillant à leur entière satisfaction.
• Participer à l'animation du Lounge, à la mise en valeur des nouveautés et à l'organisation de dégustations ou d'événements autour du cigare et des spiritueux.
• Veiller à l'application des procédures internes, des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l'établissement.
• Être le relais du Manager Lounge sur les aspects opérationnels en son absence et contribuer à la transmission des bonnes pratiques auprès des équipes.

Compétences techniques :

• Très bonne maîtrise du service en lounge ou bar haut de gamme
• Connaissances solides des spiritueux, digestifs, champagnes et boissons premium
• Sensibilité aux univers du cigare et du rituel de dégustation
• Capacité à seconder et à structurer un service tout en étant opérationnel
• Compétences organisationnelles et sens de la coordination
• Goût pour la transmission et l'encadrement de proximité

Compétences comportementales :

• Passion, curiosité
• Sens de l'excellence et du détail
• Présentation élégante et posture professionnelle irréprochable
• Rigueur, ponctualité et discipline
• Esprit d'équipe et sens du leadership de terrain
• Réactivité, autonomie et sens du service client.

Lieu de travail : Paris 16ème
Date de début : Dès que possible
Contrat : CDI
Expérience : Souhaitée au sein d'un établissement de prestige
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L'excellence, la passion et le goût de l'hospitalité

Nous avons hâte de vous rencontrer !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Département Bar / Sommellerie Poste Sommelier H/F Localisations 51 IENA