Publiée 1 juillet 2026
L'entreprise
Ville d'histoire, il règne à Brest une atmosphère comme nulle part ailleurs. Situé en hyper centre, sur la célèbre artère piétonne de la rue de Siam, l'hôtel 4 étoiles Oceania Brest Centre est le point de départ idéal pour découvrir la ville.
chef de cuisine
Garantir la qualité, régularité et le dressage des préparations
Maîtriser les techniques de découpe, cuisson et dressage
Gestion des commandes
Organiser les plannings en lien avec la direction
Instaurer une dynamique d'équipe positive et exigeante
Animer et transmettre le savoir-faire
Garantir le respect strict des normes HACCP
Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine et du matériel
Chef de Cuisine
Nous sommes un restaurant d'hôtel 4 étoiles, une clientèle centre ville, clients de l'hôtel, groupes tourismes, séminaires. Des menus pré établis groupes, une carte qui se renouvelle tous les trimestres
Réf: 87bd0daf-77f8-46ca-a05c-aa34fe9d7a25
