Chef de service hôtellerie | Alternance | F/H

Et si votre prochain défi professionnel servait directement la planète ?

Chez Idex, nous ne nous contentons pas de produire, distribuer et optimiser l'énergie : nous sommes des héros de la décarbonation. Premier groupe français indépendant du secteur (CA de 2,1 milliards en 2025), nous transformonsles territoires grâce à des solutions locales et bas-carbone (biomasse, géothermie, solaire ...).

Rejoindre la #TeamIdex, c'est intégrer une entreprise à mission où vos compétences servent une ambition claire : accélérer la transition énergétique. Ici, nous ne cherchons pas seulement des experts, mais des personnalités qui partagent nos valeurs :

• L'Engagement collectif pour agir face à l'urgence climatique
• L'Esprit de conquête pour relever les défis de nos 12 000 clients et explorer de nouveaux territoires
• La Rigueur dans l'action pour transformer nos idées en résultats concrets
• L'Exemplarité et la Transparence pour construire ensemble une relation de confiance

Rattaché(e) au Responsable du service hôtellerie/Buanderie du site, vous intégrez une équipe chargée de l'organisation et de l'exécution des prestations du périmètre blanchisserie et hôtellerie du Centre de détention de Tarascon (13).

MISSIONS

Hôtellerie

• participer à la préparation des dotations vestimentaires des personnes détenues arrivantes et sortantes ;
• participer à la gestion des renouvellements des effets vestimentaires ;
• participer à la distribution et au suivi des vêtements de travail ; la gestion des effets de couchage ; la préparation des dotations destinées aux UVF ;
• participer à la réalisation des prestations spécifiques (indigents, mères/enfants...) ;
• participer la mise à jour des outils de suivi informatique ;
• participer à la préparation et au suivi des opérations d'hôtellerie.

Blanchisserie

• participer au ramassage, au tri, et du transit et de la distribution du linge ;
• participer à la planification quotidienne des activités ; la maintenance de premier niveau sous l'encadrement de son tuteur ;
• participer à l'activité de blanchisserie pour les clients extérieurs lorsque cela est prévu.

Gestion des stocks

• participer au suivi des stocks, à l'identification des besoins, à la préparation des demandes d'achat, au rangement et à l'organisation des zones de stockage et au suivi des consommations.

Procédures - SQEE

• appliquer les procédures qualité, sécurité et environnement ;
• participer au respect des protocoles sanitaires ;
• veiller à la bonne traçabilité des opérations ;
• contribuer aux démarches d'amélioration continue ;
• participer à l'application de la méthode 5S.

Encadrement des personnes détenues

• participer à l'encadrement technique des personnes détenues
• accompagner leur formation aux postes de travail ;
• participer au suivi des heures travaillées ;
• contribuer à leur accueil et à leur intégration.

L'encadrement des personnes détenues se fait sous la responsabilité et la surveillance du tuteur.

Polyvalence

Selon l'organisation du site, l'alternant peut être amené à participer à différentes activités du service afin de développer sa polyvalence.

PARCOURS / PROFIL

Vous préparez : un BAC Pro - Métiers du pressing et de la blanchisserie; Formation RABC et gestion logistique

Vous possédez :

• connaissances de base en logistique, hôtellerie, maintenance ou gestion de production ;
• maîtrise des outils bureautiques ;
• notions d'hygiène et de sécurité ;
• capacité rédactionnelle.

Vous êtes :

• Dynamique et curieux(se), avec une forte envie d'apprendre,
• Consciencieux(se) et rigoureux(se),
• À l'écoute et désireux(se) de progresser.

CONDITIONS ACCÈS

• Être majeur(e)
• Avoir un casier judiciaire vierge
• Être ressortissant(e) de l'Union Européenne

Chez Idex, c'est l'aventure humaine qui nous anime et nous sommes convaincus que la diversité est une force. Nous nous engageons à bâtir des équipes inclusives où chaque talent peut s'épanouir, progresser et mesurer l'impact de son travail au quotidien.

Vous avez envie de trouver du sens dans vos actions et d'agir concrètement pour la planète comme nos 6 500 héros ? Rejoignez-nous.

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