BOULANGER H/F en APPRENTISSAGE en Boulangerie Pâtisserie

Présentation de l'offre

Tu aimerais travailler en équipe et dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie ?

Alors rejoins l'équipe de Dominique chez MA BOULANGERIE CAFÉ à MONTMORILLON (86) !

Il t'y propose un poste de :

Boulanger ou Pâtissier H/F en Apprentissage

Cette offre d'apprentissage s'adresse aux candidats en première orientation professionnelle, issus du second degré et motivés par une formation initiale dans le domaine artisanal.

Le contrat:

• Apprentissage en alternance (35h/semaine)
• Prépare un CAP Boulanger ou un CAP Pâtissier (diplôme reconnu!)
• Salaire : à voir en fonction de ta tranche d'âge (15 ans, 16 ans.. 18 ans) et en fonction de l'année (1ère ou 2de année) exemple: 504€ si tu as 16 ans et tu es en première année, 728€ si tu as 17 ans et tu es en seconde année, etc. (voir le tableau sur internet)
• Lieu de l'alternance: MA BOULANGERIE CAFÉ - 2 avenue de l'Europe - MONTMORILLON (86)

Ce que tu apprendras:

Avec , ton responsable, et toute l'équipe, tu apprendras à fabriquer du pain ou de la pâtisserie artisanal.e de A à Z :

Suivre des recettes (et oui, il faut savoir lire et compter pour multiplier une recette ou bien la diviser par exemple

Boulanger.ère

• • • Pétrir, façonner à la main, cuire (température, grigne)(les 3 étapes principales du pain)
    • Maîtriser la recette de la brioche, celle du pain de mie et et celle des pizzas
    • Mais aussi à prendre soin du matériel et tenir propre ton outil et poste de travail
    • Devenir autonome et travailler en équipe

Pâtissier.ère

• Pétrir les pâtes (utiliser le batteur et le pétrin)
• Monter les crèmes et les entremets
• Dresser la pâte à choux
• Faire toures les cuissons au four à sole ou au four ventilé
• Foncer les tartes, découper les fruits, les monter en tarte
• Apprendre les décors et la disposition en vitrine
• Travailler en équipe et gagner en autonomie

Les côtés pros du poste:

Les plus:

• Fabriquer de beaux produits artisanaux avec les recettes ancestrales, et des méthodes modernes, des produits qui sentent bon et sont savoureux, qui feront ta fierté et celle de ta famille!
• Evoluer très vite et arriver à 20 ans avec déjà la possibilité de gagner plus que le SMIC (entre 1900 et 2000 € net par mois)
• Et évoluer aussi vers des postes d'ouvrier.e autonome voire de responsable de production ( bon, là c'est après 12/15 ans d'expérience, mais du coup à 30 ans tu peux arriver à gérer une équipe, voire une boulangerie entière !)

Avant d'arriver là, il faut être conscient des moins du métier:

• Rester debout et piétiner pendant au moins 7h
• Travailler tous les samedis ou presque, ainsi que les jours fériés
• Faire des horaires décalés : 6h/13h ou 12h/19h (ils changent à la semaine généralement)
• Devoir se coucher tôt pour assumer son poste le lendemain.
• Prendre les remarques sur ton travail pour progresser et non comme une atteinte personnelle.
• Bien se comporter en entreprise mais aussi au CFA

Tes avantages :

• 1 baguette offerte par jour
• -30% sur tous tes achats en boutique
• Tenue fournie (pas besoin de t'inquiéter !)
• CE externe EMILE'S (pour des activités cool !)

Ton parcours candidat :

1Viens en boutique à Montmorillon (86)

2 Demande un entretien avec Dominique, le responsable de production (apporte une convention de stage)

3 Fais un stage de 3 jours à 1 semaine pour découvrir le métier.

4 Si le feeling est bon, on te proposera un contrat d'apprentissage!

? Astuce : Laisse ton CV avec tes coordonnées et reviens régulièrement pour avoir des nouvelles !

Profil recherché

• Être de bonne volonté
• Avoir envie d'apprendre
• Supporter la station debout
• Être d'attaque pour le travail du samedi
• Savoir compter (calcul des recettes)
• Pouvoir porter des charges assez lourdes (sacs de farine de 25kg)