RENTREE 2026-Enseignant(e) Sciences et technologie des services en hôtellerie

Devenir enseignant, c'est exercer un métier qui a du sens. Celui de participer à la construction de la société en transmettant son savoir et en valorisant les compétences des élèves. C'est s'adapter au profil de chaque élève, pour lui permettre de développer son potentiel et lui transmettre les valeurs de citoyenneté. C'est faire évoluer ses cours grâce au numérique et en actualisant ses propres connaissances. Être enseignant offre la possibilité de se renouveler chaque jour et d'être acteur d'un système éducatif en évolution. C'est aussi un métier qui permet de concilier vie professionnelle et vie personnelle.

Vos missions principales:

Le professeur assure des enseignements de Sciences et technologies des services auprès des élèves et d'étudiants relevant de plusieurs niveaux de formation (baccalauréat STHR; classe de mise à niveau en hôtellerie-restauration-MAN; BTS MHR).

Il conçoit et met en œuvre des séquences pédagogiques adaptées aux référentiels, aux objectifs de certification et aux profils des apprenants.

Il développe les compétences professionnelles attendues dans les domaines :

• services en restauration
• relation et expérience client,
• commercialisation des prestations,
• connaissance des produits et boissons,
• organisation et gestion des prestations de service,
• hébergement et accueil,
• analyse des situations professionnelles,
• culture technologique et professionnelle du secteur hôtelier.

Compétences pédagogiques attendues :

• construire une progression pédagogique cohérente,
• différencier les approches selon les niveaux et profils des apprenants,
• articuler les apports théoriques, mises en situation et analyses,
• évaluer les compétences,
• accompagner les élèves et étudiants dans leur projet,
• utiliser les outils numérique au service des apprentissages et de la professionnalisation.

Descriptif du profil recherché

Le candidat devra attester de l'obtention d'un diplôme significatif en hôtellerie/restauration de niveau minimum de BAC+2 et justifier d'une certaine expérience professionnelle dans ce domaine.

L'enseignant devra faire preuve de :

• rigueur professionnelle
• sens du service et de l'exemplarité,
• capacité d'adaptation
• autorité éducative,
• esprit d'équipe,
• ouverture aux évolutions du secteur,
• engagement au service de la réussite des élèves et étudiants,
• volonté de contribuer au rayonnement de la filière hôtellerie-restauration de l'établissement.

Conditions particulières d'exercice

CDD à pourvoir du 1er septembre 2026 au 31 août 2027 à temps complet.

Le service est assuré en lycée hôtelier, sur des temps d'enseignement pouvant inclure;

• des cours en classe entière ou en groupes à effectif réduit,
• des travaux pratiques ou ateliers professionnels,
• des séances en restaurant d'application ou en plateaux techniques,
• des temps de suivi de projets, stages ou actions professionnelles,
• des activités liées aux examens et certification.

L'emploi implique une disponibilité compatible avec les contraintes pédagogiques et professionnelles propres aux formations hôtelières.

Formations disciplinaires en ligne pour connaître les programmes et savoir les enseigner

Formations dédiées aux professeurs contractuels répondant aux besoins de tout professeur entrant dans le métier sur les pratiques d'enseignement (animer une classe, installer une relation de confiance, gérer les situations complexes, accueillir les élèves à besoin éducatifs particuliers, etc.).

Tutorat par des enseignants expérimentés durant les premiers mois d'exercice, pour échanger et partager les pratiques, notamment pour concevoir des séquences et des supports pédagogiques (pour lesquelles des ressources en ligne sont également disponibles).

Rémunération

Rémunération entre 1 850 € bruts à 2 254 € bruts mensuel pour un temps complet selon diplôme et expérience.

A ce s'ajoute des indemnités : indemnité fixe de suivi et d'orientation des élèves (ISOE) et prime Grenelle en fonction de l'indice de rémunération.

Descriptif employeur

Les 29000 personnels de l'académie de Poitiers se mobilisent au quotidien pour assurer les parcours scolaires de 300000 élèves de la maternelle au post-bac. L'académie est engagée dans une dynamique de progrès social et d'innovation et vise à préparer chaque élève au meilleur avenir possible. Le service public d'éducation de l'académie de Poitiers participe aux dynamiques territoriales en Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne pour des territoires urbains, péri-urbains et ruraux attractifs. L'académie encourage la constitution de collectifs de travail inter-catégoriels et favorise le développement professionnel de tous ses personnels.

Le projet académique repose sur quatre priorités : l'égalité des chances, les valeurs de la République, le numérique au service des apprentissages et le développement professionnel de tous ses personnels.

Offrant un cadre de vie agréable, l'académie de Poitiers est reliée aux grandes métropoles

(Paris, Bordeaux) par des axes routiers et ferroviaires rapides.