Publiée 5 juillet 2026
Stagiaire salle (h/f)
Pavillon Ledoyen
Paris, Île-de-France 75000, France
CDI
À propos de nous
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.
Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.
Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de Stagiaire salle.
Mission
Missions principales :
AVANT LE SERVICE :
PENDANT LE SERVICE :
APRES LE SERVICE :
AVANTAGES
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.
Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.
Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de Stagiaire salle.
Mission
Missions principales :
AVANT LE SERVICE :
- Assurer la mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité.
PENDANT LE SERVICE :
- Assurer le lien entre la salle et la cuisine ;
- Répondre aux questions et attentes des clients ;
- Suivre rigoureusement les instructions des supérieurs hiérarchiques.
APRES LE SERVICE :
- Participer au rangement et au nettoyage du rang et des offices selon les instructions du chef de rang.
- Formation en hôtellerie-restauration.
- Appétence pour la gastronomie et envie d'apprendre dans un environnement exigeant.
- Esprit d'équipe, réactivité et rigueur dans le travail.
- Premiers stages ou expériences en salle appréciés, mais non obligatoires.
AVANTAGES
- Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
- Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
- Une coach d'entreprise ;
- Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.
