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Publiée 20 juillet 2026

Chef de Cuisine Restauration Collective H/F

Newrest
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine 33000, France CDI

Publiée le 06/07/2026 Mission Newrest recrute aujourd'hui un Chef de Cuisine au sein d'un site Scolaire situé à Bordeaux. Week-end libre / Sans...

Développer

Publiée le 06/07/2026

Mission

Newrest recrute aujourd'hui un Chef de Cuisine au sein d'un site Scolaire situé à Bordeaux.

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire

Horaires: 07h00 - 14h30 du lundi au vendredi

Effectif de l'équipe: 5 personnes

Nombre de couverts: 800 couverts

Accessibilité: Proche transport en commun

Etat des équipements: Très bon état

Autres: Vous devez briefer l'équipe du soir qui arrive à 11h00

MISSIONS :

  • Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
  • Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
  • Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
  • Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
  • Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
  • Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
  • Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
  • Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel


Profil

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Cette annonce a expiré le 21 juil.. Les demandes ne sont plus acceptées.

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