Chef Gérant H/F

Présentation de l'offre

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à LAMBERSART (59), nous vous confierons les missions suivantes :

• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie
• Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
• Elaborer les menus conjointement avec la commission menu VITALREST et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site
• Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient
• Assurer la comptabilité de gestion du site
• Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail.

Vous travaillerez au sein d'une Maison d'Enfants, ce qui nécessitera de fournir une attestation d'honorabilité.

Vos horaires seront en coupure de 8h à 14h30 puis 16h à 20, un week-end sur deux tout en prenant en compte que vous aurez la semaine A à 40h et la semaine B en 30h.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)