Publiée 20 juillet 2026
Technicien d'exploitation Hôtellerie /Buanderie F/H
Idex
Marseille, Hauts-de-France 60690, France
CDI
Et si votre prochain défi professionnel servait directement la planète ?
Chez Idex, nous ne nous contentons pas de produire, distribuer et optimiser l'énergie : nous sommes des héros de la décarbonation. Premier groupe français indépendant du secteur (CA de 2,1 milliards en 2025), nous transformonsles territoires grâce à des solutions locales et bas-carbone (biomasse, géothermie, solaire ...).
Rejoindre la #TeamIdex, c'est intégrer une entreprise à mission où vos compétences servent une ambition claire : accélérer la transition énergétique. Ici, nous ne cherchons pas seulement des experts, mais des personnalités qui partagent nos valeurs :
Sous la responsabilité du Responsable de site Adjoint ou du Responsable Hôtellerie Blanchisserie, le technicien hôtellerie-buanderie assure de façon autonome l'organisation et l'exécution des prestations du périmètre de la buanderie-hôtellerie de son site.
Dans le cadre du développement, nous recherchons un.e Technicien hôtellerie-buanderie sur le centre pénitentiaire des Baumettes (13).
Vous aurez en charge notamment :
HÔTELLERIE
• Assure la fourniture des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues arrivantes et sortantes,
• Maîtrise de la méthode RABC et les risques chimiques
• Assure les renouvellements des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues
• Assure la fourniture et le suivi des vêtements de travail des personnes détenues
• Assure la fourniture des effets de couchage des chambres de repos et de passage des personnes pénitentiaires
• Assure la fourniture des effets de couchage et articles vaisselles des UVF
• Assure les prestations d'hôtellerie particulières à l'attention des personnes spécifiques (indigents, mères/enfants...)
• Assure le suivi des restitutions des différents effets et articles
• Assure le suivi des dotations informatiques sur les outils mis à sa disposition
• Respecte les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai
BUANDERIE
• Organise le ramassage, le transit et la distribution des différents effets, notamment :
o Effets de couchage, linge hôtelier et effets vestimentaires en détention
o Effets de couchage des personnes pénitentiaires
o Effets de couchage des UVF
• Respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai
• Effectue la maintenance de 1er niveau* et organise avec son responsable hiérarchique la maintenance de 2 à 5 (*1er niveau de maintenance : actions simples nécessaires à l'exploitation et réalisées sur des éléments facilement accessibles en toute sécurité à l'aide d'équipements de soutien intégrés au bien.)
COIFFURE
• Assure la fourniture et le suivi du matériel des coiffeurs (stock, hygiène...)
• Selon l'organisation du site, respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de qualité, quantité et délai
GESTION DES STOCKS
• Identifie les besoins en matière d'achat et initie les demandes d'achat
• Assure la gestion des stocks de l'ensemble des articles constitutifs des dotations à effet
• Assure la gestion des stocks de l'ensemble des produits lessiviels,
• Organise le stockage, la manipulation et la distribution des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Fait suivre la méthode "5S" dans son atelier (rangement, ordre, propreté)
• Assure le suivi des stocks informatiques sur les outils mis à disposition
LIVRAISON
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
• Effectuer des missions de livraison dans le cadre des activités hôtellerie ou buanderie
POLYVALENCE
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
• Participer à l'astreinte selon habilitation et permis nécessaires
PROCÉDURES, SYSTÈME DE MANAGEMENT INTÉGRÉ (SMI) ET SECURITE QUALITE ENVIRONNEMENT QUALITE (SQEE)
• Appliquer et faire appliquer lorsque nécessaire les protocoles sanitaires spécifiques établis sur l'établissement (notamment
gales, punaises de lit, infections contagieuses...)
• Respecte les procédures RABC déployés sur son site
• Appliquer et faire appliquer par son équipe les consignes d'hygiène et propreté au quotidien
• Appliquer les procédures méthodes - sécurité-qualité-environnement, énergies de l'entreprise et est impliqué dans les démarches qualité, environnementales
• S'assurer de la bonne traçabilité des opérations sur les supports mis à disposition (informatique et papier)
• Veiller à la sécurité des personnes et des biens
• Veiller au respect des engagements contractuels et de la réglementation en vigueur
• Etre force de proposition en termes d'amélioration des performances techniques et environnementales
ENCADREMENT DES PERSONNES DÉTENUES
• Encadrement technique du travail des personnes détenues
• Effectuer le pointage des heures travaillées et la transmission des informations relatives à l'encadrement des personnes détenues selon les besoins du service
• Effectuer, en collaboration avec le responsable emploi et insertion professionnelle, l'accueil des nouvelles personnes détenues classées (procédure d'accueil : accueil sécurité, support engagement, émission des avis sur le travail et comportement...)
• Former les équipes aux postes de travail et aux consignes d'hygiène et de sécurité et s'assurer de leur bonne application
PROFIL :
De Formation BAC PRO et 5 ans d'expérience minimum.
Possède les aptitudes techniques et physiques permettant de tenir des astreintes de type « intervention d'urgence à domicile » (SIU).
Maîtrise parfaite de l'environnement pénitentiaire.
Casier judiciaire vierge
Permis de conduire
Chez Idex, c'est l'aventure humaine qui nous anime et nous sommes convaincus que la diversité est une force. Nous nous engageons à bâtir des équipes inclusives où chaque talent peut s'épanouir, progresser et mesurer l'impact de son travail au quotidien.
Vous avez envie de trouver du sens dans vos actions et d'agir concrètement pour la planète comme nos 6 500 héros ? Rejoignez-nous.
Chez Idex, nous ne nous contentons pas de produire, distribuer et optimiser l'énergie : nous sommes des héros de la décarbonation. Premier groupe français indépendant du secteur (CA de 2,1 milliards en 2025), nous transformonsles territoires grâce à des solutions locales et bas-carbone (biomasse, géothermie, solaire ...).
Rejoindre la #TeamIdex, c'est intégrer une entreprise à mission où vos compétences servent une ambition claire : accélérer la transition énergétique. Ici, nous ne cherchons pas seulement des experts, mais des personnalités qui partagent nos valeurs :
- L'Engagement collectif pour agir face à l'urgence climatique
- L'Esprit de conquête pour relever les défis de nos 12 000 clients et explorer de nouveaux territoires
- La Rigueur dans l'action pour transformer nos idées en résultats concrets
- L'Exemplarité et la Transparence pour construire ensemble une relation de confiance
Sous la responsabilité du Responsable de site Adjoint ou du Responsable Hôtellerie Blanchisserie, le technicien hôtellerie-buanderie assure de façon autonome l'organisation et l'exécution des prestations du périmètre de la buanderie-hôtellerie de son site.
Dans le cadre du développement, nous recherchons un.e Technicien hôtellerie-buanderie sur le centre pénitentiaire des Baumettes (13).
Vous aurez en charge notamment :
HÔTELLERIE
• Assure la fourniture des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues arrivantes et sortantes,
• Maîtrise de la méthode RABC et les risques chimiques
• Assure les renouvellements des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues
• Assure la fourniture et le suivi des vêtements de travail des personnes détenues
• Assure la fourniture des effets de couchage des chambres de repos et de passage des personnes pénitentiaires
• Assure la fourniture des effets de couchage et articles vaisselles des UVF
• Assure les prestations d'hôtellerie particulières à l'attention des personnes spécifiques (indigents, mères/enfants...)
• Assure le suivi des restitutions des différents effets et articles
• Assure le suivi des dotations informatiques sur les outils mis à sa disposition
• Respecte les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai
BUANDERIE
• Organise le ramassage, le transit et la distribution des différents effets, notamment :
o Effets de couchage, linge hôtelier et effets vestimentaires en détention
o Effets de couchage des personnes pénitentiaires
o Effets de couchage des UVF
• Respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai
• Effectue la maintenance de 1er niveau* et organise avec son responsable hiérarchique la maintenance de 2 à 5 (*1er niveau de maintenance : actions simples nécessaires à l'exploitation et réalisées sur des éléments facilement accessibles en toute sécurité à l'aide d'équipements de soutien intégrés au bien.)
COIFFURE
• Assure la fourniture et le suivi du matériel des coiffeurs (stock, hygiène...)
• Selon l'organisation du site, respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de qualité, quantité et délai
GESTION DES STOCKS
• Identifie les besoins en matière d'achat et initie les demandes d'achat
• Assure la gestion des stocks de l'ensemble des articles constitutifs des dotations à effet
• Assure la gestion des stocks de l'ensemble des produits lessiviels,
• Organise le stockage, la manipulation et la distribution des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Fait suivre la méthode "5S" dans son atelier (rangement, ordre, propreté)
• Assure le suivi des stocks informatiques sur les outils mis à disposition
LIVRAISON
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
• Effectuer des missions de livraison dans le cadre des activités hôtellerie ou buanderie
POLYVALENCE
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
• Participer à l'astreinte selon habilitation et permis nécessaires
PROCÉDURES, SYSTÈME DE MANAGEMENT INTÉGRÉ (SMI) ET SECURITE QUALITE ENVIRONNEMENT QUALITE (SQEE)
• Appliquer et faire appliquer lorsque nécessaire les protocoles sanitaires spécifiques établis sur l'établissement (notamment
gales, punaises de lit, infections contagieuses...)
• Respecte les procédures RABC déployés sur son site
• Appliquer et faire appliquer par son équipe les consignes d'hygiène et propreté au quotidien
• Appliquer les procédures méthodes - sécurité-qualité-environnement, énergies de l'entreprise et est impliqué dans les démarches qualité, environnementales
• S'assurer de la bonne traçabilité des opérations sur les supports mis à disposition (informatique et papier)
• Veiller à la sécurité des personnes et des biens
• Veiller au respect des engagements contractuels et de la réglementation en vigueur
• Etre force de proposition en termes d'amélioration des performances techniques et environnementales
ENCADREMENT DES PERSONNES DÉTENUES
• Encadrement technique du travail des personnes détenues
• Effectuer le pointage des heures travaillées et la transmission des informations relatives à l'encadrement des personnes détenues selon les besoins du service
• Effectuer, en collaboration avec le responsable emploi et insertion professionnelle, l'accueil des nouvelles personnes détenues classées (procédure d'accueil : accueil sécurité, support engagement, émission des avis sur le travail et comportement...)
• Former les équipes aux postes de travail et aux consignes d'hygiène et de sécurité et s'assurer de leur bonne application
PROFIL :
De Formation BAC PRO et 5 ans d'expérience minimum.
Possède les aptitudes techniques et physiques permettant de tenir des astreintes de type « intervention d'urgence à domicile » (SIU).
Maîtrise parfaite de l'environnement pénitentiaire.
Casier judiciaire vierge
Permis de conduire
Chez Idex, c'est l'aventure humaine qui nous anime et nous sommes convaincus que la diversité est une force. Nous nous engageons à bâtir des équipes inclusives où chaque talent peut s'épanouir, progresser et mesurer l'impact de son travail au quotidien.
Vous avez envie de trouver du sens dans vos actions et d'agir concrètement pour la planète comme nos 6 500 héros ? Rejoignez-nous.
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