Employé(e) Polvalent(e) Qualifié(e) service des petits déjeuners

Description de l'entreprise

Hôtel Franchisé de 90 chambres : Mercure Toulouse Sud - 3 avenue Irène Joliot Curie - 31100 Toulouse

Description du poste

Nous recrutons un(e) employé(e) polyvalent(e) Qualifié(e) pour renforcer notre équipe sur un contrat à CDI.

Vos missions :

Sous la responsabilité de la hiérarchie et dans le respect des procédures de l'établissement, vous intervenez principalement sur :

Petit-déjeuner

• Préparation et mise en place du buffet
• Préparation simple des produits (cuisson, dressage)
• Accueil des clients et service en salle ou en chambre
• Débarrassage, plonge et remise en place de la salle
• Réassort du buffet et contrôle de la propreté des espaces
• Réception, contrôle et rangement des marchandises selon les normes HACCP
• Suivi du nettoyage selon les normes HACCP
• Passage des commandes du service et tenue des ratios imposés

Entretien et hygiène de l'hôtel

• Nettoyage des parties communes : salle petit-déjeuner, hall, sanitaires, bureaux, vestiaires
• Entretien des réserves, frigos et congélateurs
• Nettoyage des salles annexes (séminaire, fitness)
• Veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et incendie

Qualité & sécurité

• Veiller à la propreté générale de l'établissement
• Contribuer au bien-être et à la sécurité des clients

Qualifications

Profil recherché :

Savoir-faire

• Mise en place et préparation simple des aliments
• Débarrassage, rangement et nettoyage selon procédures
• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP appréciée)
• Utilisation des produits et matériels d'entretien
• Suivi des stocks et passage des commandes

Savoir- être

• Rapide, efficace, rigoureux(se) et organisé(e)
• Sens du détail, de la qualité et du service client
• Capacité d'adaptation à la polyvalence et au rythme de l'activité

Informations supplémentaires

Travail sur jours fixes chaque semaine du mardi au samedi inclus de 6h30 à 13h30.
Repos les dimanche et lundi.

Indemnisation repas 4.35 € par jour travaillé.
Prise en charge transport en commun 50 %. Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %.