Administration and Operations Manager

En tant que Responsable Administration etOpérations chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôleessentiel dans le bon fonctionnement des opérations et l'exécutionirréprochable de toutes les activités en coulisses. Grâce à vos compétences enleadership et en organisation, vous permettrez aux équipes d'offrirl'expérience d'exception qui fait la renommée de Zuma auprès de ses clients.

Zuma est une collection derestaurants japonais contemporains, inspirée du style de restauration dynamiqueIzakaya. Ce poste est basé au Zuma Cannes, situé dans leprestigieux site historique de Palm Beach. Ouvert toute l'année, notreétablissement de luxe accueille une clientèle internationale lors des nombreuxévénements emblématiques qui rythment la saison cannoise. Avec sa magnifiqueterrasse et ses différents espaces de restauration intérieurs, Zuma Cannes estune adresse incontournable du sud de la France. Zuma est fier de faire partiede la collection de restaurants Azumi.

Vos principales missions

Vos responsabilités incluront notamment :

• Superviserles opérations bancaires et les rapprochements des ventes avec rigueur, engarantissant leur exactitude et leur réalisation dans les délais.
• Assurerune communication fluide entre les équipes de salle (Front of House - FOH) etles équipes de cuisine (Back of House - BOH), tout en facilitant la préparationde la paie et les rapprochements quotidiens.
• Veillerà la mise à jour des dossiers du personnel, administrer les comptes Fourth,participer au contrôle des autorisations de travail (« Right to Work ») ainsiqu'aux différents processus liés au parcours des collaborateurs.
• Collaboreravec l'équipe Ressources Humaines sur les dossiers relatifs aux relationssociales (Employee Relations), notamment les enquêtes internes et la prise denotes, tout en traitant les réclamations clients avec professionnalisme.
• Réaliserles contrôles d'inventaire, gérer les contrats des prestataires externes ets'assurer que les interventions de maintenance sont effectuées rapidement afinde maintenir les standards d'excellence de Zuma.
• Identifieret corriger les anomalies, contrôler la caisse, les annulations, les rapportspromotionnels et assurer la gestion des bons de commande.

Profil recherché

Notre candidat idéal partage nos valeurset possède les qualités suivantes :

• Une véritable passion pour la gastronomie etun intérêt marqué pour la cuisine japonaise.
• Une expérience confirmée en tant queResponsable Administration et Opérations au sein d'un restaurant de luxe à fortvolume d'activité.
• Une grande capacité à gérer simultanémentplusieurs missions et projets.
• D'excellentes compétences en organisation, enrésolution de problèmes et en gestion des priorités.
• Un esprit d'équipe naturel et une aisance àcollaborer avec des équipes nombreuses.
• Une excellente maîtrise du français et del'anglais, à l'oral comme à l'écrit.

Ce que nous vous offrons

Nous proposons de réelles perspectivesd'évolution, des opportunités de carrière à l'international et la possibilitéde contribuer au succès d'une marque mondialement reconnue, où chaque détail -des meilleurs ingrédients à l'atmosphère incomparable de nos établissements -est pensé avec exigence et raffinement.

En rejoignant notre équipe, vousbénéficierez notamment de :

• Formations de niveau international, conçuespour développer vos compétences et nourrir votre inspiration.
• Opportunités internationales, avec lapossibilité d'évoluer au sein de nos cinq marques d'hôtellerie-restaurationprésentes dans le monde.
• Repas du personnel offerts chaque jour.
• Programme de récompenses et dereconnaissance, valorisant votre engagement et vos contributions à notreréussite.
• Remises exclusives dans l'ensemble desétablissements du groupe Azumi, partout dans le monde.

Notre engagement en faveur de ladiversité

Nous sommes un employeur garantissantl'égalité des chances et accueillons avec enthousiasme toutes les candidatures.Si vous avez besoin d'un aménagement particulier afin de rendre le processus derecrutement plus accessible, nous vous invitons à en informer un membre denotre équipe Talent Acquisition.

As an Administration and Operations Manager at Zuma, every detail matters, you'll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you'll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about.

Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. This role will be based in Zuma Cannes, in the historic Palm Beach. Our luxurious year-round venue plays host to guests attending the many iconic events through-out the year. With a stunning terrace and a multi-format indoor dinning, Zuma Cannes is the go-to location within the South of France. Zuma is proud to be part of the Azumi restaurant collection.

Main Duties
Your key responsibilities will include:

• Oversee banking and sales reconciliation with precision, ensuring accuracy and timely completion
• Maintain open communication between Front of House (FOH) and Back of House (BOH), facilitating payroll preparation and daily reconciliations
• Ensure employee files are up-to-date, manage Fourth accounts, and assist with Right to Work compliance and other lifecycle processes
• Partner with the People team on ER matters, including investigations and note-taking, while addressing guest complaints professionally
• Conduct inventory checks, manage external service contracts, and ensure maintenance issues are resolved promptly to uphold Zuma's high standards
• Identify and resolve errors, review petty cash, voids, and promo reports, while managing purchase orders

What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & apassion for Japanese cuisine
• Proven experience as a administration andoperations manager in a luxury high-volume restaurant
• Flexibility to take on, manage and execute multiple tasks and projects
• Ability to multitask andproblem solve
• A natural team player who is at home working in syncwith a large team
• Strong command of English and French language

Benefits
We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.

As part of our team, you'll enjoy:

• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.