Alternance Bar

Bienvenue chez Francette, une barge à quai sur la Seine, au pied de la Tour Eiffel.

Francette incarne une certaine idée de l'art de vivre à la française : une cuisine généreuse, un service attentionné et un cadre unique, entre eau et ciel, où l'on vient autant pour l'assiette que pour l'expérience.

Une cuisine française revisitée, moderne et décomplexée

Notre cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec modernité, gourmandise et élégance.

Du déjeuner au dîner, l'expérience reste la même : une cuisine française lisible, généreuse et assumée, à savourer dans un cadre exceptionnel.

Un lieu à plusieurs niveaux, une seule expérience

Pensée comme un paquebot parisien, la barge Francette se déploie sur plusieurs niveaux, chacun avec sa propre ambiance.

• Au niveau de l'eau, une atmosphère cosy et intimiste, idéale pour un déjeuner paisible ou un dîner élégant.
• À l'étage, une ambiance plus conviviale et vivante, prolongée par une grande terrasse de 250 m², offrant une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel.
• Sous verrière, un espace baigné de lumière, entre intérieur et extérieur, où l'on profite pleinement du panorama parisien.

Amarrée au pied de la Tour Eiffel, Francette accueille également des événements privés et professionnels dans un cadre hors du commun.

Banquets, cocktails dînatoires ou repas sur mesure, nos espaces s'adaptent à tous les formats, de 15 à 250 personnes.

Tes missions

Au sein de l'équipe bar, tu découvres et apprends les codes du bar et de l'hospitality FUGA, en étant pleinement intégré(e) au service.

• Participer à la mise en place du bar (préparations, garnitures, verrerie, stocks)
• Assister les barmen durant le service dans la réalisation des boissons et cocktails
• Apprendre les recettes, techniques de bar et standards FUGA
• Veiller à la propreté, à l'organisation et au réassort du poste de travail
• Contribuer à une expérience client fluide, conviviale et soignée
• Participer à la bonne communication entre le bar, la salle et la cuisine
• Oser prendre des initiatives et tester de nouvelles recettes !

Profil recherché

• Tu prépare un diplôme de barman/barmaid
• Tu as l'esprit d'équipe
• Tu es sociable et tu as un bon relationnel
• Tu es sensible au service de qualité
• Tu es dynamique
• Tu souhaite apprendre et évoluer rapidement au sein d'une équipe jeune : nos apprentis seront nos managers de demain

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau
• T-shirt Fuga fourni
• Des formations régulière pour te former au mieux
• -30% sur les restaurants du groupe Fuga
• Réduction staff sur les vins de la cave
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• 2 jours de repos consécutifs

• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo

Département Salle Poste Commis de bar Localisations Francette - Paris 07 Type de contrat Alternance