Maître d'Hôtel H/F

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Maître d'hôtel

Intitulé du poste

Maître d'Hôtel H/F

Type de contrat

CDI

Statut

Agent de Maitrise (h/f)

Temps complet/partiel

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Dans le cadre de notre développement commercial, nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel.
Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation, vous êtes le garant de la qualité des prestations de service et de l'expérience client sur un site associant restauration collective, prestations événementielles et restauration haut de gamme.

Véritable ambassadeur de la qualité de service, vous assurez la préparation, l'organisation et le bon déroulement des prestations tout en veillant à maintenir un niveau d'excellence conforme aux attentes des convives.

Votre environnement
Vous intervenez au sein d'un ensemble de restauration diversifié représentant près de 900 repas par jour, comprenant :

• 3 restaurants self-service totalisant environ 800 couverts quotidiens.
• 1 cafétéria réalisant environ 100 repas par jour.
• Une activité événementielle régulière.
• Un club haut de gamme accueillant des prestations quasi quotidiennes de 2 à plus de 30 convives, avec un niveau d'exigence comparable à celui de la restauration gastronomique.
• Une activité de room service incluant petits-déjeuners, plateaux repas, encas de voyage et prestations spécifiques pour les clients et collaborateurs.

Vos missions
Véritable chef d'orchestre des prestations de service, vous assurez leur préparation et leur parfaite exécution.

À ce titre, vous :

• Organisez en amont l'ensemble des prestations : repas servis à table, cocktails, buffets, réceptions et événements.
• Échangez avec les clients afin de comprendre leurs besoins et garantir leur satisfaction.
• Réalisez les devis liés aux prestations événementielles.
• Coordonnez les moyens humains et matériels nécessaires au bon déroulement des événements.
• Assurez la mise en œuvre opérationnelle des prestations et participez au service.
• Veillez au respect des standards de qualité et de présentation.
• Garantissez une expérience client irréprochable et personnalisée.
• Encadrez et animez les équipes de service lors des prestations lorsque l'activité le nécessite.
• Assurez un rôle de coordination entre la cuisine, le service et les différents interlocuteurs du site.
• Contribuez au développement de l'activité événementielle par votre professionnalisme et votre sens du service.

NOTRE PROPOSITION :

• Localisation : Secteur Brestois
• Date de prise de poste : 1er janvier 2027
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : 2 500 € brut mensuel
• Horaires : du lundi au vendredi ; Travail le week-end exceptionnellement et soirs (jusqu'à 4 fois par mois)
• Avantages : 13ème mois, 10 RTT, CSE, mutuelle de base gratuite
• Vous bénéficiez également d'un parcours de formation personnalisé et de perspectives d'évolution au sein du Groupe.

Rejoignez une entreprise en pleine dynamique de développement et contribuez à la réussite d'un projet ambitieux au sein d'un environnement stimulant et diversifié.

VOTRE APPORT :

Vous êtes un professionnel confirmé des métiers du service et de l'événementiel, reconnu pour votre exigence et votre expertise terrain.

Vous vous distinguez par :

• Votre parfaite maîtrise des techniques de service.
• Votre sens aigu de l'accueil et de la satisfaction client.
• Votre professionnalisme et votre présentation irréprochable.
• Votre capacité à vous adapter à des prestations variées et à différents niveaux d'exigence.
• Votre sens de l'organisation et votre réactivité.
• Votre aptitude à coordonner une équipe et à fédérer autour de la qualité de service.
• Votre capacité à travailler dans un environnement alliant restauration quotidienne et événements premium.

Localisation du poste

Localisation du site

Bretagne, Finistère (29)

Ville

Brest

Suivi par

Nom

HIBLOT

Prénom

KARINE

Email

[email protected]

Demandeur

Rattachement sur l'Envie d'Evoluer

GUY PETIT