Publiée 30 juillet 2026
Diététicien(ne) nutritionniste Temps plein Pôle Clinique Transversal Service somatique / Unité fonctionnelle diététique - H/F
GROUPE HOSPITALIER FONDATION VALLEE - PAUL GUIRAUD
Villejuif, Île-de-France 94800, France
CDI
Diététicien(ne) nutritionniste Temps plein Pôle Clinique Transversal Service somatique / Unité fonctionnelle diététique - H/F
Villejuif
L'entreprise
Le groupe hospitalier Fondation Vallée - Paul Guiraud, acteur important de la psychiatrie publique en Île-de-France, résulte de la fusion au 1er janvier 2025 du Centre hospitalier Fondation Vallée, spécialisé dans la psychiatrie des enfants et adolescents, et du Groupe Hospitalier Paul Guiraud, dédié à la psychiatrie adulte. Il est l'établissement support du GHT « Psy Sud Paris », incluant l'EPS Erasme à Antony (92).
L'établissement couvre un large territoire urbain de 30 communes (près d'un million d'habitants) avec 11 secteurs de psychiatrie adulte (ouest du Val-de-Marne et centre des Hauts-de-Seine) et 1 secteur pour enfants et adolescents, comprenant plusieurs sites d'hospitalisation et structures extrahospitalières. Il propose des prises en charge spécialisées : une unité pour malades difficiles et une unité hospitalière spécialement aménagée (UHSA). Ses implantations principales se situent à Villejuif et Gentilly (94) ; Clamart et Boulogne-Billancourt (92). Il dispose par ailleurs d'environ 80 services disséminés sur le territoire.
Il propose ainsi aux candidats une grande diversité d'emplois - médicaux, soignants, administratifs, logistiques et techniques. Il offre également la possibilité d'évoluer professionnellement tout au long de sa carrière.
Engagé dans les soins de qualité, le rétablissement de ses usagers, le développement durable et la formation (Accueil de 350 élèves/an au sein d'un IFSI et d'un IFAS), le groupe collabore avec des établissements médico-sociaux et le GHU Paris Sud de l'APHP pour garantir des parcours de soins cohérents.
Page d'accueil | GHT Psy Sud Paris
À propos du poste
Vos missions
• Contribuer à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation au sein du GHT
• Élaborer des menus standards et thérapeutiques adaptés aux besoins des patients en lien avec les équipes de restauration
• Participer au suivi de la qualité des prestations alimentaires et à l'amélioration continue des pratiques
• Collaborer à l'élaboration des marchés alimentaires, au choix des produits et aux groupes de travail liés à la restauration
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participer au suivi des procédures qualité
• Sensibiliser et former les équipes de restauration aux prescriptions alimentaires, aux textures modifiées et aux régimes spécifiques
• Assurer l'éducation, la prévention et la rééducation nutritionnelle des patients de la Fondation Vallée à travers des consultations individuelles ou collectives
Profil recherché
Diplôme de BTS Diététique ou BUT Génie biologique option diététique requis
Expérience souhaitée en établissement de santé et idéalement en psychiatrie
Connaissance des logiciels métiers de restauration et des règles d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS)
Capacité à animer des ateliers thérapeutiques en individuel ou en groupe
Capacité à travailler en équipe, à analyser les situations et à prioriser les actions
Qualités relationnelles : sens des responsabilités, esprit d'initiative, créativité et aisance de communication
Infos pratiques
Horaires : 38h par semaine - 7h36 par jour du lundi au vendredi, sans week-end ni jour férié
Lieu : intervention sur les différents sites du GHT (Villejuif, Clamart, Erasme, Fondation Vallée)
Structure : service somatique - unité fonctionnelle diététique
Organisation : poste partagé entre restauration GHT (80 %) et prise en charge nutritionnelle des patients de la Fondation Vallée (20 %)
Avantages : parking, formations institutionnelles, crèche, CGOS, GymLib, aide au logement
Rémunération : selon grille de la fonction publique hospitalière
📩 Pour plus de renseignements sur le poste : [email protected]
📞 Madame Audrey POUPEE, référente RH : 01 42 11 74 68
Candidatures à déposer directement sur SOFTY.
Éléments nécessaires pour postuler
Document(s)
Curriculum VitæLettre de motivation
Villejuif
L'entreprise
Le groupe hospitalier Fondation Vallée - Paul Guiraud, acteur important de la psychiatrie publique en Île-de-France, résulte de la fusion au 1er janvier 2025 du Centre hospitalier Fondation Vallée, spécialisé dans la psychiatrie des enfants et adolescents, et du Groupe Hospitalier Paul Guiraud, dédié à la psychiatrie adulte. Il est l'établissement support du GHT « Psy Sud Paris », incluant l'EPS Erasme à Antony (92).
L'établissement couvre un large territoire urbain de 30 communes (près d'un million d'habitants) avec 11 secteurs de psychiatrie adulte (ouest du Val-de-Marne et centre des Hauts-de-Seine) et 1 secteur pour enfants et adolescents, comprenant plusieurs sites d'hospitalisation et structures extrahospitalières. Il propose des prises en charge spécialisées : une unité pour malades difficiles et une unité hospitalière spécialement aménagée (UHSA). Ses implantations principales se situent à Villejuif et Gentilly (94) ; Clamart et Boulogne-Billancourt (92). Il dispose par ailleurs d'environ 80 services disséminés sur le territoire.
Il propose ainsi aux candidats une grande diversité d'emplois - médicaux, soignants, administratifs, logistiques et techniques. Il offre également la possibilité d'évoluer professionnellement tout au long de sa carrière.
Engagé dans les soins de qualité, le rétablissement de ses usagers, le développement durable et la formation (Accueil de 350 élèves/an au sein d'un IFSI et d'un IFAS), le groupe collabore avec des établissements médico-sociaux et le GHU Paris Sud de l'APHP pour garantir des parcours de soins cohérents.
Page d'accueil | GHT Psy Sud Paris
À propos du poste
Vos missions
• Contribuer à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation au sein du GHT
• Élaborer des menus standards et thérapeutiques adaptés aux besoins des patients en lien avec les équipes de restauration
• Participer au suivi de la qualité des prestations alimentaires et à l'amélioration continue des pratiques
• Collaborer à l'élaboration des marchés alimentaires, au choix des produits et aux groupes de travail liés à la restauration
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participer au suivi des procédures qualité
• Sensibiliser et former les équipes de restauration aux prescriptions alimentaires, aux textures modifiées et aux régimes spécifiques
• Assurer l'éducation, la prévention et la rééducation nutritionnelle des patients de la Fondation Vallée à travers des consultations individuelles ou collectives
Profil recherché
Diplôme de BTS Diététique ou BUT Génie biologique option diététique requis
Expérience souhaitée en établissement de santé et idéalement en psychiatrie
Connaissance des logiciels métiers de restauration et des règles d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS)
Capacité à animer des ateliers thérapeutiques en individuel ou en groupe
Capacité à travailler en équipe, à analyser les situations et à prioriser les actions
Qualités relationnelles : sens des responsabilités, esprit d'initiative, créativité et aisance de communication
Infos pratiques
Horaires : 38h par semaine - 7h36 par jour du lundi au vendredi, sans week-end ni jour férié
Lieu : intervention sur les différents sites du GHT (Villejuif, Clamart, Erasme, Fondation Vallée)
Structure : service somatique - unité fonctionnelle diététique
Organisation : poste partagé entre restauration GHT (80 %) et prise en charge nutritionnelle des patients de la Fondation Vallée (20 %)
Avantages : parking, formations institutionnelles, crèche, CGOS, GymLib, aide au logement
Rémunération : selon grille de la fonction publique hospitalière
📩 Pour plus de renseignements sur le poste : [email protected]
📞 Madame Audrey POUPEE, référente RH : 01 42 11 74 68
Candidatures à déposer directement sur SOFTY.
Éléments nécessaires pour postuler
Document(s)
Curriculum VitæLettre de motivation
