TECHN. LABORATOIRE

Job Description

Sous la responsabilité de la responsable du Laboratoire Ferments Groupe le technicien de laboratoire R&D (H/F) a pour rôle de mettre en œuvre des expérimentations en microbiologie des ferments et produire des données fiables afin de soutenir les projets R&D et la maîtrise des procédés fromagers en conditions industrielles.

Le technicien de laboratoire (H/F) R&D à pour missions de :

• Concevoir, réaliser et analyser des essais de développement en microbiologie (laboratoire, pilote, industriel)
• Etudier et caractériser les souches et ferments
• Contribuer aux projets R&D en :
  
  • Elaborant les protocoles expérimentaux et participer aux essais sur site
  • Réalisant les analyses microbiologiques associées aux essais (dénombrement, contrôle de pureté, identification) selon les méthodes en vigueur
• Contribuer à la gestion de la collection micro-organismes
• Participer au bon fonctionnement du laboratoire
• Participer au système qualité du laboratoire
• Assurer la traçabilité et la fiabilité des données expérimentales
• Analyser et interpréter les résultats (traitements statistiques simples)
• Rédiger les comptes rendus d'essais et synthèses techniques

Profil

• Bac+2 et/+3 Formation en microbiologie, biotechnologies ou domaine équivalent
• Expérience en laboratoire appliqué, idéalement en microbiologie des ferments ou environnement agroalimentaire

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de microbiologie
• Conduite d'expérimentations en fermentation
• Notions de microbiologie moléculaire (PCR, RT-qPCR)
• Suivi, analyse et interprétation de données expérimentales
• Rédaction de protocoles expérimentaux
• Connaissance des procédés fromagers
• Anglais technique

Savoir être :

• Rigueur scientifique et sens du détail
• Esprit d'analyse et capacité à investiguer les écarts expérimentaux
• Autonomie et organisation
• Capacité à travailler en mode projet et à interagir avec des équipes
• Adaptabilité

Informations complémentaires :

• Contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• Classification : Niveau 6
• Rémunération liée à la classification du poste
• Avantages : 13è mois, mutuelle, prévoyance, participation, intéressement, prime de mobilité durable, tickets restaurants
• Horaires : Journée

Poste à pouvoir immédiatement

Mobilité Morbihan/Ille et Vilaine : Laboratoire basé à Missiriac (56) - Transfert prévu à échéance de +/- 2 ans sur secteur Montauban de Bretagne/Rennes (35)

[MP1]de recherche appliquée